板桥酒，史承坊子白酒，汲取众家之长，采五粮精酿，为形象表达其“清、净、绵、香”的独特风骨，特命名为“板桥”，为文化名酒的佼佼者。郑板桥曾任潍县县令七载，所以，板桥酒在民间也被称为亲民酒、潍坊人自己的酒。在潍坊，板桥酒已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即板桥精神的象征。

　　板桥酒的妙处在于不辣喉、不伤胃、不上头。醉后口不干、舌不燥、容易醒。细观板桥，酒体醇厚、色泽晶亮。板桥酒窖香突出、入口柔绵、回味悠长。它不单给人以味的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞，每一滴板桥酒的酝酿，都包含着酿酒师傅们一代接一代的辛劳付出，探索奋斗，这也成为板桥酒厂的酒魂！

　　一方水土养一方人，酿一方酒。矗立在潍河岸边的板桥酒业，前身为山东坊子酒厂，属国家大型酿酒企业，在1979年至1989年，坊子白酒曾连续三届十年蝉联酒类国家奖“国优银牌获”殊荣。板桥酒之所以得到广大消费者的青睐，除秉持古法技艺，以纯粮酿造坚守自己的业界良心以外，始建于上个世纪的868窖池车间也是板桥酒品质保证的根源。

　　板桥酒业的868窖池车间，为钢筋混凝土结构的五连跨一体建筑，内有酿酒发酵池868个，周边翠竹环绕，绿树成荫，车间内常年保持恒温恒湿，自然环境十分有利于酿酒微生物种群的生长繁殖和发酵代谢，经过多年的探索，板桥酒业对868窖池的结构，以及车间内老窖的维护，新窖的培养都有了很深的研究，积累了丰富的经验，企业产能标准始终处在行业领导地位。

　　用工匠精神酿造的板桥酒，闻得到粮食的香味，守得住的传统的技艺。今天的板桥酒，酿造工艺繁复，采用36%的高粱，22%的大米，18%的糯米，16%的小麦，8%的玉米，合起来即纯粮，经“润粮、蒸煮、摊凉、窖池发酵”等环节，酿出基酒后还要在板桥酒业的、全封闭的地下藏酒库封藏至少三年，此间，许多对人体有害的物质被分解，酒体在老熟、醇化过程中变得更加醇厚细腻，更加有利于人体的健康。

　　随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在既讲感情又要健康的时代，纯粮酿造白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，纯粮酒确有软化血管、降血脂的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用纯粮白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。采用五粮酿造的板桥酒，与当代消费理念相契合，消费群体的逐年增加渐成趋势，板桥酒的市场前景也表现出蒸蒸日"涨"的局面。

　　口之于味，各有嗜也。从原料上分析，采用五粮酿造的板桥酒，酒分子的各种芳香物质含量都较高，且种类多，每一滴都充满粮食的味道。而板桥酒独到的妙处，非酒道中人恐怕难以领略和体会，正所谓“板桥美酒多妙处，细品慢酌方能知”……

　　一杯板桥美酒下肚

　　身心便沿着袅袅芳香上升

　　一直到手可摘星辰的高度

　　再满斟一杯板桥美酒

　　就会在醇香的意境中

　　如神似仙……