龙岩沉缸酒 品牌介绍

龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16，总糖可达22。5-25。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地的药曲，其中加入30多味中药村有散曲，这是我国为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红 查看详细>>