酱酒大时代下，一“酱”难求，一“珍”更难求。

　　乘着酱酒热的东风，在强政策的支持下，珍酒已然开启了崛起的新征程，在2021年喊出“品牌元年”和大力度推进化的战略目标，显示出珍酒在未来几年中大干一番的气魄和决心。

　　近一段时间以来，珍酒不断发出强音。继3月29日，贵州省委书记、省人大常委会主任谌贻琴带队考察珍酒后，4月14日，贵州省委常委、组织部部长刘捷也带队视察了珍酒。前后半个月内，省委书记与组织部长分别视察珍酒，也昭示了珍酒的发展前景。

　　就在刚刚结束的春糖期间，贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东在接受央视采访时说道：“这种产业升级、产品升级、品牌升级，给国内的市场乃至国外市场会带来我国产品全新的竞争力。”吴向东的这番话也道出了珍酒的优势和意图。

　　从3月29日到4月14日，半个月的时间，贵州省委书记、省人大常委会主任谌贻琴和贵州省委常委、组织部部长刘捷接连考察珍酒，也让珍酒愈发引人关注。

　　站在“十四五”的起点，珍酒的备受重视也让行业看到了珍酒的前景。值得注意的是，开年以来，在政策层面与珍酒发展有关的信息越来越多，可以说，珍酒的发展迎来了强的“政策机遇期”。

　　酒业家了解到，谌贻琴在考察珍酒时鼓励珍酒立足贵州有利条件和特殊优势，进一步做大规模、抱团发展，成为在具有较强影响力的骨干企业。

　　“遵义的珍酒，是贵州的大品牌，要为遵义打造世界核心产区和乡村振兴多做贡献！”谌贻琴在考察珍酒时说道，珍酒是有历史的，在遵义做酱香型白酒，是很有竞争力的。

　　贵州省委常委、组织部部长刘捷在视察珍酒时说道：“书记上次到你们这看了以后赞不绝口，觉得你们动作很快，力度很大。我每年都来看，你们这几年发展确实很不错。”

　　除了省委书记、省人大常委会主任谌贻琴和省委常委、组织部部长刘捷的殷殷关切之外，从贵州省到遵义市的各个政策性文件和规划中，也多次提到了珍酒：

　　《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》中提出，要以“百亿产值、千亿市值”为目标，培植提升习酒、珍酒等一批在具有较强影响力骨干企业，加快推动企业上市，培育一批、区域级企业。

　　《遵义市委关于制定遵义市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二零三五年远景目标的建议》中也提到了打造酱酒企业舰队的目标，同时，还提出要加速发展辖区内的小产区。

　　在贵州省工信厅发布的2021“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单中，“珍酒新增5000吨大曲酱香型白酒技改工程”赫然位列“龙头企业”这一名单中。

　　由此来看，从省委书记、省人大常委会主任谌贻琴和省委常委、组织部部长刘捷的视察，到各类政策的出台，都为珍酒的高质量发展奠定了基础。在一系列鼓励性政策的支持下，珍酒也必将迎来属于自己的“发展大时代”。

　　就在刚刚结束的春糖上，珍酒的惊艳亮相也是斩获颇丰。

　　酒业家现场看到，在珍酒的展厅内，一字长廊、错落有致的布局，让珍酒厚积薄发的企业发展历程，充满了时代和历史文化的张力。此外，珍酒还在现场特设“观、闻、尝、得”互动体验区和轮次酒品鉴区，经销商和消费者以沉浸式体验的形式，直观感受了珍酒的高品质、高格调、高颜值，以及完整的工艺流程。

　　应该说，这种展示，彰显了珍酒坚守工匠精神和精细化酿好酒的强大自信。也正是这种工匠精神的坚守，使得珍酒在春糖期间实现了品质和品牌的双亮剑。

　　央视财经报道贵州珍酒糖酒会风采，金东投资集团董事长吴向东讲述珍酒三大升级为国货带来全新竞争力！

　　酒业家了解到，春糖期间，珍酒·珍十五获“2021酒业金樽奖明星产品”、“2020我国酱酒品牌影响力之十大高端产品”和“酒严选?成都国际烈性酒大奖赛组委会具人气奖”等荣誉。珍酒品牌斩获“2021我国酱酒白酒品牌TOP20”和“我国酱酒中坚力量品牌”等奖项，贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东也获得“我国酱酒中坚力量领航人物”奖。

　　显然，当前珍酒的发展面临着前所未有的机遇，在消费升级和国货兴起的背景下，珍酒依靠品质取胜、用品牌的力量征服市场。

　　尤其是当前正处于酱酒热的上升阶段，珍酒人数十年如一日对品质孜孜不倦的坚守，使得珍酒能够在过去几年中异军突起，占领酱酒的头部阵营。而品牌和大单品的打造则使得珍酒在助推酱酒热的同时，也的享受到了酱酒热所带来的红利。

　　据珍酒方面的公开数据显示，2020年，珍酒在销售额上同比增长高达67%，而今年一季度，珍酒实现了超级“开门红”。在酱酒的大时代下，2021年，珍酒也正朝着30亿的目标迈进，夯实百亿珍酒的根基。

　　2021年是“十四五”的开局之年，对于珍酒来说，更是具有特殊意义的一年。

　　除了迎来强的“政策机遇期”外，珍酒也准备以2021年为起点，开启品牌化和化的路径。基于此，珍酒方面把2021年定位为“品牌元年”，并将大力推进化进程，提升在酱酒头部阵营中的排名。

　　“未来酱酒将从品类扩容红利期向品牌红利期转变，珍酒要提前修炼好内功，做好酱酒的布局，大力度推进化。”珍酒酒业总经理郭亮说道。

　　酒业家了解到，2021年，珍酒提出了“扩产能、保品质、强品牌”三驾马车的战略路径。

　　对于扩产能来说，2021年，珍酒的大曲酱香产能将突破万吨大关，强大的产能保障将成为珍酒大踏步发展的重要因素。除此之外，着眼更远的将来，珍酒厂原址扩能项目、永胜村酿酒项目、金东酱酒园三个项目全部建成投产后，珍酒将形成酿酒7.5万吨、储酒35万吨的总体规模。

　　在保品质方面，珍酒坐拥“传奇酱香”的三大品质背书：一，珍酒是白酒业内一的重点科研项目；第二，珍酒是白酒业内除茅台外由原茅台酒厂厂长和技术骨干酿制的优质酱酒；第三，珍酒是白酒业内命名的白酒品牌。不仅如此，珍酒还是四十六年来始终专注酿造优质酱酒的规模企业。这是珍酒的核心优势。

　　对于强品牌，这是珍酒2021年工作的重中之重，不仅提出了“品牌元年”的战略定位，更多举措共振，做强珍酒的品牌影响力。据酒业家了解，自去年以来，珍酒就开始实施“控货限额”，实行配额制。

　　尤其是在产品线方面，珍酒更是倍加爱惜。在当前新品迭出的行业环境下，珍酒反而聚焦单品做减法，聚焦珍十五、珍三十、老珍酒三款核心单品，逐步收缩或取消其他产品，终形成三个核心单品在前，N个文创产品赋能品牌的产品架构。

　　值得注意的是，在品牌上，珍酒不仅是对产品线做减法，更是聚力打造大单品。一方面，树立了三款核心单品占位不同价格带，透露出珍酒希望打造大单品的意图，另一方面，在珍十五已具超级酱酒大单品雏形的基础上，将进一步做大，按照珍酒的目标，2021年，珍十五及以上的产品销售额占比要超过60%。

　　对于珍酒来说，“三驾马车”方针的提出，更多的是在夯实发展根基。

　　诚然，当前酱酒异常火热，但是产业的发展规律也告诉我们，终有一天，酱酒行业会终结“野蛮生长”的状态，进入到有序的品牌化竞争阶段。那么，酱酒下半场的竞争靠的是什么？

　　答案就是产能、品质、品牌。产能将会决定一个酱酒企业未来的规模，以及对产品品质的可持续的支撑；品质则是任何企业的立足之本，决定着企业的生命力，好的品质终将脱颖而出；品牌则意味着在未来的竞争中能占得多大先机和优势，在品牌集中度强化的背景下，头部品牌无疑会分享到更多的红利。（来源：酒业家）