日前，五粮液股份旗下五粮浓香系列酒公司推出的70°火爆原度小酒开启线上预售，3月10日将正式发售。不久前，古井贡酒也在上线了72度小罍神精酿小瓶白酒。

近年来，部分酒企热衷推出针对年轻人研发的酒类饮品并打出“精酿小酒”的概念，包括五粮液、郎酒、古井贡酒等多家高端白酒品牌相继“进军”小酒市场。

有大品牌“背书”，配合丰富的营销手段和更有趣的消费场景，让小酒成为吸引年轻消费族群、扩展市场的又一“利器”。然而，伴随着各种新品的推出，也带来了更加激烈的市场竞争，如何能在兼顾品质与时尚度的同时，不断研发创新，成为小酒市场所面临的一大挑战。

单价99元刷新小酒价格新高度

3月2日，五粮浓香系列酒公司推出的70°火爆原度小酒在京东五粮浓香系列酒旗舰店开启了预售。据介绍，70°火爆原度小酒是五粮浓香系列酒“火爆家族”继33°、42°、58°之后推出的全新产品，也是公司为满足新消费新需求，重点打造的一款高度数高品质产品。

记者注意到，从预售页面的图片来看，70°火爆原度小酒在外观上延续了“火爆”系列原有产品规格，外观设计极简，瓶身上的五把火标识代表了火爆指数，火苗数量越多，度数越高，100ml单瓶装售价99元。而在2018年，定位“精酿小酒”的火爆系列100ML装33°、42°产品终端零售价为48元，58°产品终端价为58元，在当时已创下了行业纪录，被称为“贵”小酒。此次全新推出的70°火爆原度小酒则再次刷新了小酒价格的新高度。目前五粮液京东自营旗舰店在新品期间，推出了满99元减29元的活动，即可享70元到手价。相对较高的定价并未阻挡消费者的购物热情，截至记者发稿，线上预约购买人数已经突破了7600人。

此外，近日，古井贡酒也在天猫、京东、苏宁、拼多多等全平台线上发布了旗下2020重磅战略单品——72度小罍神精酿小瓶白酒。

据悉，这款72度小罍神精酿小酒，传承了古井贡酒古法酿酒工艺，依托古井贡酒酿造技艺，历经多年研发。对于这款产品的口感，白酒评委查枢屏给出了“香气纯正幽雅，酒体协调丰满，醇甜爽净，尾净味长”的评价。

对于这次古井贡酒采用高规格、高成本推出的这款精酿小酒，部分业内人士认为，它重新定义了名酒厂家小瓶白酒主流市场的新高度，也进一步填充了高度精酿小酒产品的市场空白。

靠颜值和营销扩展市场

事实上，近年来，已有多个品牌瞄准了小酒市场且各具特色。例如，山西杏花村汾酒厂推出的竹叶青小汾酒，以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材制成，在保留清醇甜美的口感的同时，兼具了养生保健功效。

而主打精酿白酒概念的“小郎酒”，背靠郎酒大品牌，以追求小酒的口感与品质为卖点，也成为了拓展大众消费市场的一个全新的产品突破口。

对于年轻一代消费者来说，在满足了基础性口感需求以外，小酒的颜值和花销的营销手段也会成为吸引他们关注的理由。

去年底，劲牌公司就曾在广州主办了一场“活色生鲜，欢度双旦”的跨年派对，品牌旗下的欢度小酒与广州特色地方美食来搭档，档口火锅配清爽小酒，打造了一个港味十足的消费场景。

去年夏天，互联网啤酒品牌鲸小酒也曾打出了“年轻人的精酿啤酒”的概念，在酒瓶外观设计上，鲸小酒一改传统高瘦型的酒瓶，将瓶型打造得更矮、更宽，瓶盖采用拉环设计，不再需要开瓶器，瓶身则根据不同人群、不同节日等，定制细分文案，成功依靠颜值和营销引起了市场关注。

在采访中，从事多年酒类饮品代理的经销商傅先生告诉记者，目前在零售市场上，年轻购买者越来越多，他们的饮酒习惯和聚会场景与上一辈人已经有明显区别。凭借多年的行业经验，以他对当下酒类市场的分析来看，扩展业务范畴已经刻不容缓。“不能再死守高端白酒这一块了，小酒和果酒市场在未来都很有潜力。”

小酒系自饮及年轻化市场产物，消费潜力大

根据公开数据显示，目前国内小酒市场容量达到了200亿元，且以每年20%左右的速度持续增长。80后是目前小酒领域主要的消费人群，90后甚至95后的消费占比正迅速提升，消费潜力。

对于80后和一批日渐成长起来的90后来说，大众化的酒类已经不足以满足他们多层次的社交需求，个性与品质也要同时得到满足。在这样的消费趋势之下，有品牌辨识度且精良酿造的小酒更具市场活跃度，而70°左右的高度酒也满足了他们对于口感上的追求。

有部分业内人士认为，“精酿小酒”的概念迎合了当下“贵精不贵多”的消费趋势，然而，伴随着各种新品的推出，也带来了更加激烈的市场竞争，如何能在兼顾品质与时尚度的同时，不断研发创新，成为小酒市场所面临的一大挑战。

对此，酒业营销专家蔡学飞表示，实际上，“精酿”的概念起源于啤酒，指和工业化流水线生产的啤酒相比，更具差异和个性化的优质啤酒。目前，白酒中所谓“精酿”还没有行业的统一标准，大多是遵循企业自身的酿制标准，而在一般性的消费认知里，传统精酿指向高度啤酒，所以在白酒领域，打出“精酿”概念的品类一般指代度数较高的酒。行业内一般将250ml及以下的规格划分至小酒范畴。火爆系列产品提出定位白酒中的精酿小酒，可谓细分品类的准确“卡位”。

在他看来，小酒市场是酒类自饮市场与年轻化市场的重要品类，这几年伴随着市场的碎片化与多元化，特别是年轻消费群体理性饮酒的意识增强，小聚场所的发展，小酒市场一直比较活跃。而近期电商预售形式的推出也是出于疫情期间线下市场停滞的现实考虑，同时也是品牌对于今后线上销售布局的一种全新尝试。（来源：新京报）