做好品质表达，为消费者呈现一杯好酒

　　6月22日，四川仙潭酒业集团有限责任公司对员工发布了“限酒令”通知。

　　在这一“限酒令”发布后，业内人士表示均对仙潭酒业这一举动高度认可。

　　这一行业“正能量”的动作体现出的是潭酒对行业趋势的把握与践行。近年来，白酒行业响应国家号召与社会变化，在向着高品质发展的同时，也肩负起了倡导健康饮酒、文明饮酒的责任。可以看出，潭酒此举，既是出于对企业自身的一种风险规避，也是顺应社会发展大趋势的正确决定。

　　而纵观潭酒发展历程，不论是提出“敢标真年份，内行喝潭酒”这一口号，还是此次以规范企业自身为主发点倡导健康饮酒的举措，潭酒每次充满底气的发声背后，皆是其稳扎稳打、与时俱进所造就的品质自信。

　　我国酒文化源远流长。千百年来，文人墨客饮酒作诗，诗与酒成为中华文化中具有代表性的元素之一。从流传至今的经典诗篇中，我们不难看出古人“豪饮”的生活方式，但在当时较为原始的酿造方法下，酒品的酒精度数并不高，因此古人“纵情一饮”也无妨。

　　而在当前，白酒行业在经历了高速发展时期后，正向着高质量发展迈进。“少喝点，喝好点”的健康饮酒方式正被社会和行业所倡导。为此，我国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会于2015年7月成立，旨在推广理性饮酒，倡导行业自律，传递符合公认科学理论的酒类产品知识，帮助消费者建立对酒类产品的正确观念，积极推动与减少有害饮酒相关立法与公共政策的发布与执行。

　　近年来，在行业多方的共同努力下，以拼酒为主的酒桌文化已经逐渐被“微醺”的饮酒新文化所取代。健康饮酒也成为了酒企提升酒体品质的方向之一。

　　在此背景下，潭酒从企业内部抓起，引导员工健康饮酒，无疑树立了酒企践行行业责任与社会责任的典范。据了解，此次仙潭酒业的《通知》有以下几方面内容：

　　1、包括要求员工禁止使用高脚杯等酒杯满杯喝酒，一口饮用量不得超过30ml（即0.6两）；

　　2、禁止员工与客户因开展业务工作时过量饮酒；

　　3、禁止员工在上班期间饮酒(公司安排有应酬除外)；

　　4、禁止饮酒时过分劝酒、拼酒、灌酒；严禁在任何时间，任何场合酗酒。

　　有行业专家认为，新时代酒文化的变迁需要行业各方共同努力，潭酒的“限酒令”无疑起到了表率作用，相信在未来会有更多酒企会以此为蓝本，从企业自身做起，推动健康饮酒新风尚的发展。

　　健康饮酒消费趋势之下，白酒的高质量发展成为酒企的共同目标。

　　立足于川、贵边界的赤水河流域酱酒核心产区，潭酒一度以庞大的基酒储能和优质质量而闻名。据了解，潭酒厂区占地1000余亩，厂房面积余21万平方米，制曲规模3.5吨，酱酒年产量达到2万吨，储存规模达8万余吨，生产规模跻身酱酒产量前列，是我国大的酱香原酒供应厂之一。

　　但与一些酱酒酒企“大干快干”的方式不同，为达到今天的成果，潭酒多年来一直专注于两件事：踏实酿好酒，简单卖真酒。在业内有“隐形酱酒大王”的称号，更是真年份酱酒的首创者。自2014年在酱酒行业推出一瓶真年份酱酒以来，“标真年份”的率真做法让潭酒深得消费者喜爱，才有了这些年潭酒的快速增长。而从品质上看，潭酒的一系列产品也不负重望，其核心大单品“紫潭”，以及主力产品“红潭”广受市场认可。也有业内人士指出，潭酒的大众化路线，将会让酱酒的市场越做越宽，也会让潭酒自身的品牌越走越远。

　　在做好品质同时，潭酒也敏锐地发现了品质表达的重要性。2019年年底，潭酒正式喊出“用互联网把白酒重做一遍”的口号，在产品价格、渠道、推广营销上进行创新。在产品创新方面，提出“每一瓶酒都是真年份酱酒”。为了让消费者“明白消费”，潭酒通过瓶身龙标将基酒、老酒的年份与占比进行标注。并且，年份酒还有由我国酒业协会官方认定的年份酒认定编号。同时，潭酒以年份定价，将酒体价格以价格表形式清楚呈现，真正做到产品与价格透明，塑造起潭酒在消费者心中的品牌价值。

　　今年5月，潭酒又与我国白酒教育和技术服务平台四川源坤达成合作，并计划将潭酒工艺进行个性化的总结提炼，形成落地化的语言表达，统一、科学地向消费者传播，强化品牌认知，形成具有真实度和说服力的强大品牌故事。

　　以创新和变革迎接行业变化，潭酒的每一步都是稳扎稳打。酒业家了解到，仅在2021年一季度，潭酒销量已超去年全年，合作经销商目前累积达432家，终端网点数量超3280家。2021年，潭酒将以互联网模式为模板重点市场裂变，市场布局以河南、山东、广西、四川、广东市场为核心运作，加快河北、江苏、浙江、福建、江西、陕西等重点市场客户布局，给经销商提供数据化支持，通过2-3年时间运作，逐步实现经销商化布局。（来源：酒业家）