在酱酒的长发展周期中，贵州白酒还在上演着更多可能。

　　近日，《学习时报》刊发了贵州省省长李炳军的署名文章《把坚持高质量发展作为新时代的硬道理，建设富有贵州特色的现代化产业体系》。文章中提到，贵州省工业明确了“3533”的奋斗目标，其中，到2027年，要打造3000亿级的酱香白酒产业集群。

　　酒业家注意到，这也是贵州白酒首次提出2027年3000亿的发展目标，意味着贵州白酒在实现高质量发展转型中已经明确了发展路径。对于这一目标，权图酱酒工作室创始人权图认为，贵州白酒在2027年达到3000亿的可能性是非常大的，这也将奠定贵州白酒在的头部地位。

　　茅台领下的酱酒军团，带动了贵州白酒在过去五年来的高速发展。截止到2023年来看，贵州白酒的体量显然已经到了一个全新的高度。

　　“目前贵州白酒的体量大概在2000亿左右。”据权图向酒业家透露的数据显示，过去几年间，贵州白酒的体量已悄然从1000亿增长到2000亿，实现了翻倍。

　　2000亿的贵州白酒，也是一个经得起推算的数据。2023年，茅台集团实现营收约1639亿，习酒集团销售超200亿，珍酒、国台、金沙、钓鱼台、董酒等营收均在数十亿规模，以及仁怀产区除茅台以外的其他企业约200亿的收入。

　　贵州白酒今天的发展高度正是来源于过去五年来茅台和酱酒的双驱动。作为茅台大发展和酱酒热的“新元年”，2017年，贵州省规模以上白酒企业的体量在900亿元左右，而当年的茅台集团销售收入为662.5亿元（含习酒），其他贵州白酒品牌仍处在发展的初期，尚未形成较大规模。回头看，在2017年，贵州白酒的产业格局更像是“一超多小”；时至今日，在茅台领下，贵州白酒所呈现的品牌舰队可谓是“一超多强”，是真正意义上的“白酒品牌舰队”。

　　从1000亿到2000亿，贵州白酒在过去五年间以高速发展实现了大踏步的跨越，更是以2000亿的体量，进入中国白酒产区的“第1阵营”，也让“中国白酒看贵州”成为现实。

　　2022年1月，国发2号文件落子贵州，《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》中提到，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设重要的白酒生产基地。

　　伴随着这份文件的出炉，在政策的东风下，贵州白酒始终以建设重要的白酒生产基地为目标。据李炳军在上述文章中表示，当前，贵州省工业主抓“六大产业基地”，并逐一编制规划，明确“3533”奋斗目标，即到2027年，打造3个5000亿级产业集群和酱香白酒等3个3000亿级的产业集群。

　　酒业家注意到，过去两年多时间，贵州书记、贵州省长也高度重视白酒产业的发展，多次深入到遵义等白酒产区和企业进行调研，也出台多个政策推动白酒产业的发展。“文章”中提到，贵州是世界酱香白酒原产地和主产区，在酱香白酒行业具有重要地位。贵州立足推动白酒产业有序发展、高质量发展，下决心对白酒企业清理整治退出一批、兼并重组做大一批、就地改造提升一批，推动酒企转型升级，发展壮大优强白酒企业舰队。

　　“2027年贵州白酒达到3000亿体量的可能性是非常大的。”权图对酒业家表示，贵州白酒产业从2000亿向3000亿发展主要有四大抓手，其中大的抓手就是茅台的发展和贡献；其次是以习酒、珍酒、国台、金沙、董酒等为代表的茅台之外的主流品牌；三是酱香品类的发展抓手；四是产业大资本的推动抓手。

　　同样，对于贵州白酒在接下来4年时间中，体量再增1000亿，实现2027年发展目标的可行性，也是非常确定的。

　　据了解，茅台集团党代会确立的新五年发展目标是到2027年实现集团营收2400亿，这无疑给贵州白酒2027年目标的实现奠定了基本盘。在此之外，习酒集团在当前200多亿的基础上，通过4年时间的发展有望实现300—400亿的体量；而珍酒、国台、金沙、钓鱼台、董酒等舰队企业中也有望出现2—3家百亿级品牌；以及仁怀作为世界酱酒核心产区的原产地和主产区优势，以仁怀酱酒集团为领的仁怀产区品牌也将成为贵州白酒发展和增长的重要贡献点。

　　事实上，贵州白酒产业高质量发展的韧性和后劲也体现在规上企业的数量方面。新数据显示，截至2023年，贵州白酒产业的规模企业数量已经突破了180家。而与之形成对比的是，从2017年至今白酒规上企业的数量从1593家锐减到2023年的930余家。而贵州这180多家规上白酒企业已经可以占据的20%。

　　这也使得贵州白酒产业的发展格局更为健康，规上企业数量的增加为贵州白酒的高质量发展提供了。酒业家了解到，截至目前，贵州白酒已经建成百亿级企业2家、十亿级企业9家、亿元级企业32家，由此可以看出，贵州白酒产业的“品牌舰队”已经形成。

　　权图表示，3000亿目标的实现将奠定贵州白酒在的头部地位。届时，贵州白酒的份额在整个中国白酒中占比将超过三分之一，也将推动贵州白酒从“中国白酒看贵州”向“重要的白酒生产基地”转变。（来源：酒业家）