立冬，是四季之末也是冬之初始，秋冬气始交之日。11月8日，“贵州茅台2023年癸卯年立冬美食节”在茅台国际大酒店与三亚海棠湾茅台大酒店双会场同时开幕。值得一提的是，今天也是茅台国营建厂72周年，以节气之邀，佐以美食美酒相伴，共同举杯庆贺茅台生日快乐。

　　茅台集团党委书记、董事长丁雄军出席茅台会场活动，党委副书记、总经理王莉出席三亚会场活动。茅台集团老领导季克良，集团领导李静仁、卓玛才让、万波、刘刚、王晓维、崔程，茅台酒股份公司领导游亚林、钟正强、蒋焰、夏学文以及各单位部门相关负责人一同为茅台美食节活动揭幕。

　　此次美食节活动以“享暖冬珍味·品茅台臻美”为主题，是茅台集团首次以餐、饮为路径，创新开启“餐”和“饮”美食相结合的文化活动，探索如何将茅台酒与其他美食相结合，旨在打造一场茅台文化与地域文化和合共生的美食盛宴。

　　开幕式当天，茅台国际大酒店视觉主题以中国传统色青白为底，彰显着初冬中难得的一抹绿色。活动开场由一群青春靓丽的茅台国际大酒店工作人员，带来欢快动人的《飞天茅台》快闪舞蹈，穿插小提琴演奏等表演，提供更接地气、趣味性、互动性的美食盛宴，为大家呈现了味觉、视觉、听觉上的多重感官体验。

　　开幕式上，刘刚表示，中国美食博大精深、源远流长，每个节气都有相对应的美食文化，此次美食节以传承和发扬中华美食文化为主，为大家带来一场视觉和味觉的双重盛宴，旨在让舌尖的“悦动”带给食客美的享受。

　　美食配美酒，天然惹人醉。在业内看来，茅台美食节首次在业内将节气、美食、美酒相融合，弘扬中华传统美食文化，搭载立冬节气之意，开启消费者对“美”生活追求的号角，为大家呈现出丰富多彩的茅台文化活动，让更多人了解独特的茅台美食美酒美生活的文化内涵，带来更加独特的美食体验。

　　茅台现场布置了十多个美食窗口，茅台酱香系列酒、茅台葡萄酒、悠蜜蓝莓酒竞相出现。活动上精心准备了贵州各地特色小吃，如糯米糍粑、洋芋粑粑、豆腐圆子、蛋裹辉煌、霍二娘茶汤、贵阳糯米饭等，还有当季各类海鲜鱼肉，鸡排、猪脚、卤鸭、米皮等，尽情体验美食带来的味蕾盛宴。

　　制酒车间主管陈先生说：“这是茅台第1次尝试举办美食节，对中国传统文化、美食文化都很有意义，也能宣传贵州的美食美酒”。

　　综合服务中心胡女士认为：“在立冬节气里举办美食节，第1次体验，氛围很好，设计安排都很周到，各种美食都能品尝到，特别是贵州的小吃，给冬天带来了一抹温暖。”

　　当桂花碰上黄瓜，茶香配上黑豚，折耳根遇上海椰，立冬节气下柔和的阳光，把这抹温暖送至1500多公里外椰风海韵、蔚蓝如初的海南三亚。

　　当日上午11点，三亚海棠湾茅台度假村2023年立冬美食节现场也别有一番风味。

　　本次美食节为照顾消费者各类饮食习惯，分别设置了中西餐厅，中餐厅以葱爆掌中掌、桂花百合黄光卷、黑松露角豆爆鳕鱼、堂焗纵横海陆空等特色创意美食为主的立冬特色菜和开锅菜引人驻足品尝，而西餐厅特别增设了小火锅档口，放置小火锅、海南本地特色糟粕醋火锅汤底配以海鲜、寿司刺身、沙拉、各类甜品烧烤以供消费者选择。

　　据了解，2023年立冬美食节活动时间将从11月8日持续至11月22日，消费者可在抖音、美团、直客通等线上平台购买入场票享受盛宴。

　　茅台方面表示，明年将开启“法餐名厨·茅台之旅”、第1届“茅台杯”美食大赛等活动，着力推动茅台与餐饮的深度融合，将深厚悠久的饮食文化和香飘世界的美酒文化完美结合，推动茅台餐饮文化走向、走向世界。（来源：茅台时空）