一方水土养育一方人，也能孕育一杯酒，悠悠赤水河，神秘茅台镇，是贵州茅台经久不衰又得天独厚的自然宝藏，10月23日，农历九月初九，癸卯年（2023）茅台酒节再启，2024年度的重阳下沙生产也正式开始。

　　癸卯年（2023）茅台酒节现场

　　层层迷雾中，蒸汽腾腾，幡旗在风中猎猎飘扬，身着汉服的演员手中，红缨子高粱正在飒飒作响，这是“茅台”二字的由来——茅草台的重阳盛况，也是属于癸卯年（2023）茅台酒节的新起点。

　　茅台集团党委书记、董事长丁雄军，茅台集团党委副书记、总经理王莉携茅台集团、茅台酒股份公司及子公司领导出席，茅台集团党委副书记、工会高山主持典礼。

　　丁雄军、王莉出席茅台酒节

　　▋ 仰天：酒节选址茅草台，解锁新场景新体验

　　贵州茅台历久弥新，靠的不仅是酒质的品质坚守，还有对自然生态痕迹的保留、文化价值理念的坚守。

　　茅台酒节是茅台持续了20年来的传统信仰，而与前19届不同，癸卯年（2023）茅台酒节首次将典礼仪式选在“茅草台”思源文化广场举办，从办公楼走进“茅台”之始“茅草台”，把感恩追思转化为实景典礼，一幕幕新场景下新的体验油然而生。

　　高山主持典礼

　　据史料记载，仡佬族的祖先——濮人，便是仁怀这块土地的原住民，古时，濮人在河边筑高台祭祀祖先，而祭祀要用缩酒，缩酒便是“渗酒”，把一束茅草立起来，酒从上方浇下来，酒糟就留在茅草中，酒汁渐渐渗下去。

　　今天的茅草台，背靠酒库，紧邻赤水，美在思源，以“思源九脉·历练九形”为茅草台中心设计理念，投射八点的文化景观创意，表达了茅草台所融合的中华传统造物观，呈现出茅台的中华传统美学艺术观。

　　“思源九脉·历练九形”包括一地·茅草台、二境·赤水轴、三坊·三坊圆、四时·四时廊、五法·五法盘、六韵·六韵池、七礼·七礼场、八趣·八趣景、九惠·九惠阶，从传统文化中探骊得珠，九层见解为千年茅台历史的文化精神、世代茅台传人的匠造坚守、承载茅台精神的价值秉承增添了一丝馥郁。

　　思接千载，“茅草台”对古时濮人来说是一个神圣不可亵渎的圣地，对今时茅台人来说是一份感恩先祖、敬天惜物的纪念。

　　▋ 敬地：“安国”扬华夏文明，树华夏美酒标杆

　　早上8点20分，秋风徐徐，冉冉升起的秋日暖阳映照到赤水河，波光粼粼，茅台集团总部办公楼广场前，金黄色雕塑昂然挺立，居高凝望“茅台渡口”，茅台集团领导及嘉宾以方队排列整齐，向塑像敬献花篮。

　　茅台

　　随着《献花曲》缓缓奏响，身着汉代服装的演员挺立茅草台中央，多面礼鼓在舞台前敲响，重阳节《敬天、安国、守家》情景剧演绎拉开了典礼帷幕，一场跨越千百年时空的酿酒人与历史先辈的对话就此展开。

　　《安国》剧场中，来自癸卯年的“酿酒人”将今时光景向汉武帝时期出使西域的“张骞”讲述，张骞当时所走过的华夏疆土，便是促进中西方文化交流的丝绸之路，正因为丝绸之路的开辟，产自贵州仁怀的枸酱酒（茅台酒的前身）才得以受到汉武帝的关注，也就是常人口中所谈的“唐蒙饮枸酱而使西城”之说。

　　“国泰民安，风调雨顺”是现代酿酒人向“张骞”传递的华夏盛景，如今，茅台沿着这条古丝绸之路，弘扬中国传统文化，挖掘中国白酒文化内涵，偕美走向世界，推动中国白酒走出国门，与国际接轨，让中国白酒更好地香飘世界，向世界展示中国文化与民族品牌力量。

　　▋ 崇人：授艺与守家并进，薪火相传孕赤诚之心

　　九月重阳是中国的老人节，是中华民族敬祖、敬老、感恩、传承的重大节日，对于茅台来说，却不仅如此。

　　《守家》剧目中，师父对徒弟所要求的“艺精为师，承艺为徒，师亦有师，徒又授徒”正是“守家”的关键钥匙。

　　茅台的高品质来自于传统酿造技艺的赋能，千百年来，茅台人遵循自然时令规律、采用“季节性生产”工艺，而选择重阳投料便是因为此时红缨子高粱正处成熟之际，赤水河恢复清澈透明，且避开了高营养高温生产时节以便人工控制发酵过程，“重阳下沙”是茅台酒的奥妙之一。

　　而端午制曲、重阳下沙等古法技艺的传承，所依靠的便是“匠心、匠魂、匠术、匠器、匠人”来呵护茅台生命之魂。

　　“初献”环节，丁雄军、王莉向历代祖师宗师献爵、献帛。“亚献”环节，茅台酒首席酿造师彭朝、任金素、首席勾兑师王刚、首席品评师彭璟、首席育种专家涂佑能向历代祖师宗师敬献陈年茅台酒。“终献”环节，贵州省第1届职工职业技能大赛——“茅台杯”白酒行业职工职业技能大赛获奖代表孟浩、赵宇、陈蛟，第三届茅台工匠代表邢艳容、陈宪敏向历代祖师宗师敬献高粱、小麦、净水，表达茅台人重视原料选择，恪守产品品质的崇高追求。

　　现场拜师仪式，特级酿造师王真勇及其徒弟许春意、特级酿造师罗桂华及其徒弟罗应洪、特级品评师李世平及其徒弟吴小霞、小型勾兑师江君及其徒弟杨涛、制曲技师詹菊辉及其徒弟李彦儒上台，向历代祖师宗师行三鞠躬礼，徒弟向师父敬酒、呈拜师帖，师父向徒弟赠送信物、行戒尺加身礼，典礼一来一往间，茅台万千师徒下薪火相传的赤诚之心彰显。

　　正如《2023茅台酒节誓词》所写，“缅怀先辈，薪火传承，自强不息，伟业长青”的茅台人信仰自然流露，如种子破土，如万木开花，如泉水涌出，如火焰燃烧，茅台这个“大家”充满向上的生机、机遇和力量。

　　茅台五线发展中的“紫线”发展，其核心就在于茅台文化内涵的深入挖掘，连续20年于重阳日举办茅台酒节,体现了重阳天长地久的匠心传承，《茅台赋》中“于是茅台人，仰先哲之典训，奋大勇而趋进，绵日月而不衰”，蕴含着癸卯年（2023）茅台酒节对往昔峥嵘岁月、英勇先辈的追忆，以及对未来茅台之路的美好期望。

　　青青茅草台，拳拳茅台心，茅台今日之成绩，并非天生，得于上天的恩赐、祖先的披荆斩棘、后人的守护耕耘，今日重阳下沙，新酒酿造，继往开来。（来源: 茅台时空）