尊品茅台“时间的美学”文化活动于开封启航后，第二站进入十三朝古都西安。7月11日晚，“尊品茅台·大唐盛宴”尊品贵州茅台酒品鉴会在陕西西安举行。

　　茅台集团党委书记、董事长丁雄军和党委副书记、总经理李静仁共同站台，尊品茅台以“唐宫华礼”“曲江流饮”“茅台美集”“大唐盛宴”的特别篇章，开启一场茅台陈年酒的高端品鉴。

　　“长相思，在长安。”

　　灞浐泾渭，酆镐潦潏，自古八水绕长安。“荡荡乎八川分流，相背而异态”，这是两千余年前司马相如描绘的长安盛况。

　　茅台集团党委副书记、总经理李静仁致祝酒辞

　　如今的陕西酿酒历史悠久，酒风颇盛、消费量大，成为茅台等白酒品牌云集之地。此次茅台携尊品而来，也有更多考量。

　　在茅台酒的尊品、珍品、精品和经典系列里，尊品的公开亮相并不多，与其的产品定位有关。

　　“‘尊’是指地位或辈分高，冠以‘尊’之名的尊品茅台，是酒中之尊。”丁雄军表示，尊品茅台体现在“时间之尊”和“文化之尊”。

　　尊品贵州茅台酒所用基酒酒龄在尊品、珍品、精品和典品四个品类系列中为“年老”， 均为15年及以上的酒龄基酒，是所有产品里时间沉淀的“尊者”。

　　15年陈年茅台酒所用基酒种类多达1000余支，30年陈年茅台酒多达1500余支，50年陈年茅台酒达2000余支，80年陈年茅台酒多达2500余支。

　　从两千余年前汉武帝盛赞“甘美之”，到1915年巴拿马万国博览会获金奖，茅台与历史一道不断积累丰富着独特的文化内涵。

　　“尊品贵州茅台酒蕴含了尊道崇德、顺天敬人的文化内涵，以礼敬岁月的博大胸襟，在美时代坚持传承中华传统文化基因，赓续茅台文化根魂，是茅台文化的‘’印证，也是中国酒文化的‘’代表。”丁雄军说。

　　如何让老酒更美，茅台提出了“买当年酒、喝往年酒、品陈年酒、收藏老酒”的理念。

　　茅台老酒为何要品，其中蕴含着科学的逻辑，一是所用基酒酒龄长，二是所用基酒种类多。

　　丁雄军进一步解释道，尊品茅台选用的基酒酒龄均超过15年及以上，基酒在长时间贮存中会发生很多积极的变化，基酒老熟味随着时间的沉淀愈发显著，特别是多种醛酮类等呈色物质贡献的色度和愈创木酚等酚类物质贡献的烟熏香特征愈发凸显。

　　“每一瓶尊品茅台都撷取了数千支基酒精华，通过‘酒勾酒’方式勾调，酒体更加醇厚，层次更加丰满。”丁雄军表示，在感官体验上要以“品”的方式，细细体味、层层感知，才能更好体会它的魅力和价值。

　　茅台老酒品评不仅在于酒体，也在于文化。尊品茅台作为“酒中之尊”是茅台美学的典型产品表达，是茅台精神的文化表征，包括尊品茅台瓶身雕刻的紫砂青龙搭配青铜酒樽，带领嘉宾跨越时空，再一次汇入当年的长安八川，品味当年的“甘美之”。

　　此次活动，樽酒之间，尽显其“尊道”“崇德”的文化内涵，俯仰从容地向岁月致以高的礼敬。

　　在茅台品牌文化与鉴定知识分享会上，现场来宾以通过“飞花令”游戏，让千百年来的诗酒文化焕发出新的风采。

　　“茅台十二时辰”走廊带领大家身临其境地感受了酿造茅台酒所遵循的独特时间法则；沉浸式唐风街区“茅台美集”则在向大家展示茅台酒相关产品的同时，反映出茅台集团棋心拼搏的时间美学。（来源：茅台时空）