传承经典，创新表达

　　“端午至，制曲始”，这是千百年来酱香酒酿造技艺不变的时间法则，是随着岁月积淀而形成的一种文化。近年来，随着文化战略上升到全新的高度，茅台对端午也有了更多的创新与演绎。

　　6月22日，“以麦相承、爱国敬业”茅台癸卯年端午大典在茅台举办，这是茅台连续第二年以“大典”的名义举办端午敬麦活动，也是茅台连续第七年在“茅酒之源”这片富有文化和茅台历史的土地上延续和传承。

　　对于茅台来说，一场端午大典，早已不再是一次简单的制曲“发令枪”，而是茅台文化展示的重要平台，是茅台弘扬传统、传承文化、让经典更经典的创新之举，是茅台在“高质强业”新征程上彰显文化力量、展现龙头担当的重要表现，更是对工匠精神的极 致弘扬。

　　从编钟演奏到龙舟划桨舞，从舞狮到踩曲舞，从24节气展示到敬麦大典，从舞蹈风吹麦浪到端午与酒的讲述，一场盛大的茅台端午大典将一切与端午和酒有关的元素演绎与呈现得淋漓尽致。

　　“端午至、制曲始”，端午制曲，不仅是酱酒酿造工艺中重要的工艺环节，也拉开了新一年度制曲生产的序幕。小麦作为制曲的原料，端午时节，也恰是小麦成熟收获之时，此时，茅台所在的赤水河谷雨水增多，气温升高，湿度增大，各类微生物异常活跃，为酒曲发酵创造了有利的自然物候条件，成熟后的酒曲，也将在酿酒每一次堆积发酵中发挥重要的作用。

　　正如茅台集团党委书记、董事长丁雄军曾表示，端午敬麦，是茅台感恩自然恩赐、传承古法工艺，精酿琼浆玉液、祈愿国泰民安的独特表达方式。

　　端午节承载了对天地润泽的礼敬传统，寄托了对民族先贤的感念追思，在薪火相承中续着中华民族的精神血脉，在推陈出新中彰显着丰富内的时代价值。“以麦相承，以酒为敬，感恩天地惠泽，继承先辈遗志，传承优 秀文化，光大茅台事业。”丁雄军说道。

　　四时有序、八节成列。在酱酒的生产工艺中，端午与小麦有着千丝万缕的联系，同时也展现出酱酒酿造中“道法自然、天人共酿”的原则。所以，端午敬麦，体现的是茅台在生产工艺上“顺天时、应物候”的态度，是茅台以质量为中心的前提下对传统的传承与弘扬。

　　作为传统制造业的代表，传统是茅台的魅力所在，自2022年以来，茅台方面提出要让传承越来越传统。即在确保品质的前提下，凡自然因素作用于品质的，就必须要传承。

　　在今年的茅台科技创新大会上，丁雄军曾谈到，茅台要传承的有物质的和非物质的两大类，其中物质的包括严苛的用料、严格的器物和稳定的微生物，要坚持使用优质有机小麦作为制曲原料；非物质的包括时间之则、气候之律、温度之法、结构之美。

　　在这其中，酒业家注意到，“时间之则”中提到要坚持6个月时间的大曲贮存；“气候之律”中提到要坚持端午制曲、重阳下沙，恪守茅台酒工艺体系与二十四节气的高度对应关系；“温度之法”中提到要坚持高温制曲。

　　以上均是在端午与制曲方面，茅台对于传统的传承。由此也可见，端午敬麦对于茅台品质的打造，对于茅台工艺和文化传承之重要性。

　　进入“高质强业”新征程以来、走好“五线高质量发展道路”的过程中，茅台通过“端午大典”IP的塑造，进一步强化了对于传统的传承，强化了对于品质的重视，强化了对于文化的弘扬，是茅台在新时期对于传统与经典的创新表达。

　　以节载道，以节承志。端午作为中国的四大传统节日之一，不仅是历史的传承、文化的盛宴，更是中国文化的醒目符号，承载着融入民族血脉的家国情怀，蕴含着深入民族风骨的集体意识，更是融汇着浸入民族灵魂的文化底色。

　　同时，端午节还是我国首 个被列入联 合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的节日，是中华民族的宝贵财富，承载着深厚的文化内涵与人文精神。值得注意的是，茅台酒的传统酿造工艺也被列为了中国的非物质文化遗产，其制作工艺严格遵循传统方法，是中国酿酒文化的重要代表之一。

　　藉由端午，以酒为敬，在端午时节，茅台“以麦相承”，表达的是茅台人顺应自然，酿造美好的愿望，以及缅怀先贤的文化传统和敬忠家国的价值追求。

　　守正创新，扬文化之风。丁雄军表示，端午节凝结着博大精深的中华传统优 秀文化，深深烙印在了每个中国人的情感深处，茅台始终以中华优 秀传统文化和中国酒文化为丰厚的滋养，坚持守正创新，结合时代特征，以转化融入为手段，以创新创造为动力，不断赋予其时代内涵和表达形式，如创造性的开展了24节气茅台文化系列活动，引发了国人强烈的情感认同和共鸣。

　　值得注意的是，今年的茅台端午大典，继续沿用了去年“以麦相承、爱国敬业”的主题，这不仅是对“麦熟民丰”立国之本的恪守，更是对“非遗文化”耀国之粹的传承，对“奉贤敬酒”报国之礼的弘扬。通过端午大典，于礼乐交融中，茅台致敬天赋地蕴、致敬匠心传承、致敬先贤气节、也致敬家国盛世。

　　一场端午大典，是茅台对品质的敬畏，更是茅台对酿造技艺文化、对先贤气节文化、对中华传统文化的传承与表达，是茅台在“极 致酒文化”战略的引 领 下，将自身文化与中国传统文化相融合，以文化聚能，不断丰富品牌内涵的重要之举，这也与茅台自身的企业精神“爱我茅台、为国争光”相辉映，是对优 秀传统文化和爱国主义精神的坚定传承，更是向无数爱国敬业、勇往直前的中华儿女表达崇敬之意。

　　茅台的“五线”高质量发展道路指出，在茅台高质量发展的过程中，将挖掘文化内涵，扎实做好文化赋能，体现茅台文化的影响力、凝聚力和感召力的“软核”作用，大程度地发挥文化赋能的“硬核”作用。其中重点是打造茅台文化“九大系列”，从人、文、物、艺、礼、节、和、史、器等九大方面出发，全方 位挖掘、提炼、建设、丰富茅台文化。

　　而在这场盛大的端午大典中，茅台正是通过“人、文、物、艺、礼、节、和、史、器”等九大方面在传承和弘扬着茅台文化、酱酒文化、家国文化，是茅台“极 致酒文化”战略的重要体现与表达。

　　以礼感恩，以念明志，以文化人，以进创业。端午大典，是对茅台文化的集中表达。丁雄军说道：“在文化传承中启迪思想，在创新创造中获取力量，持续弘扬以爱国主义为核心的民族精神，和以改革创新的时代精神，以守正创新的正气和锐气，赓续文化血脉，谱写时代华章。”

　　在“五线”高质量发展道路中，“紫线”战略的提出明确了文化的作用；在“五合营销法”中，文化营销法的践行，彰显了文化的力量。在日前的茅台年度股东大会上，丁雄军进一步提出了“五大生态体系”理论，其中在文化层面，也将“紫线”战略上升成为“紫线生态体系”。

　　“文化是一种持久的力量，茅台文化的魅力和活力，源源不断，生生不息。”丁雄军表示，在紫线生态体系中，要聚焦文化，打造美的文化生态和共同体生态，将茅台文化与中华传统文化、中国酒文化融合创新，推动茅台文化创造性转化和创新性发展。

　　回顾过去两年，茅台重新步入“高质量发展、大踏步前进”的轨道，茅台也正加速朝着“世界一 流”的企业目标迈进。在这个过程中，文化，不管是对茅台业绩的提升，还是对茅台品牌“软实力”的增厚都起到了至关重要的作用。

　　践行“紫线”道路以来，茅台通过活动与产品的文化创新，实现了“蜕变”。

　　文化活动层面上，不管是春分论坛、谷雨人才日、夏至战略研讨会、秋分茅台工匠日，还是清明感恩大典、端午敬麦大典、重阳茅台酒节等，茅台通过对24节气与中国传统文化的挖掘，形成了的文化IP，也凝聚了一股众多的文化力量，让茅台品牌与传统文化实现了前所未有的紧密结合，给茅台的发展注入了传统文化的活力与魅力。

　　在文化产品层面上，从茅台生肖酒的持续打造到茅台1935的横空出世，再到二十四节气文化酒的风靡，以及相配套的茅粉嘉年华、茅台1935·寻道中国，包括通过产品对于传统文化中“喜”文化、“缘”文化、“福”文化等的挖掘，为茅台市场的经营与发展打开了全新的面貌与格局。

　　2023年，是茅台“大集团一盘棋”与“将美进行到底”之年，在“美时代”，需要文化的力量，更加需要美的文化力量。

　　从“紫线”到“紫线生态体系”，随着茅台文化战略的升维，在传承与创新之中，不仅提升了茅台品牌的内涵和软实力，也带来了茅台“硬实力”的提升。如今，在“紫线生态体系”这条康庄大道上，茅台正在奋力前行，向着“美时代”阔步迈进。（来源：酒业家）