说到名酒,很多人首先想到的都是四大名酒、八大名酒、十七大名酒等,谈及地域性名酒,多数人还是了解甚少。
其实地方名酒也是一个地方文化的象征,也是地方生活习俗的映射,了解地方的酒,也就能了解地方的人文地理。今天我们来盘点一下各地的名酒称号,你了解多少?
川酒六朵金花、十小金花
四川作为我国的白酒大省,酿酒历史悠久,因名酒众多而闻名国内外,其中的当属川酒六朵金花和十小金花。
六朵金花:五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌大曲以及全兴大曲。
十小金花:丰谷、文君、三溪、古川、小角楼、叙府、江口醇、潭酒、金雁和玉蝉酒厂。
豫酒五朵金花、五朵银花
河南是中华大地上的拥有悠久历史的土地。河南自古以来出了不少英雄儿女,他们用双手打造了众多历史名城。同时,河南有着深厚的酒文化,这些白酒品牌也曾引流白酒的发展。
2018年河南省评选出了豫酒新"五朵金花"和“五朵银花”。确定赊店老酒、仰韶酒业、宋河酒业、五谷春酒业、洛阳杜康为“五朵金花”。确定寿酒集团、皇沟酒业、张弓酒业、宝丰酒业、贾湖酒业为“五朵银花”。
徽酒四朵金花
安徽人虽不如东北人“无酒不欢”,但是安徽人“好”酒的传统从很早就流传了,并且不少安徽产的白酒也是闻名,其中的当属徽酒四朵金花。
徽酒四朵金花是指古井贡酒、金种子酒、迎驾贡酒、口子窖。徽酒四朵金花都非常有实力,而且全部是白酒上市公司。
苏酒三沟一河
江苏省地处江淮平原,自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天独厚的地理环境下,江苏省的地方特色白酒也是百花齐放,品类繁多。其中的当属“三沟一河”,相信很多人都有了解。
“三沟”指的是双沟、高沟、汤沟,高沟也就是如今的今世缘酒,而双沟被洋河收购。
“一河”指的是洋河,如今的洋河在营收上排白酒行业前三,在市场处具有极高的度。
鲁酒八大金刚
众人皆知山东人是出了名的爱喝酒,在2021年日均83.1ml/人的饮酒量稳居第 一位。其实山东省也是一个产酒大省,在1986~2006年,山东白酒产量连续21年位居第 一。山东白酒曾经有过一段辉煌时刻,而“八大金刚”做出来不小的贡献。
“八大金刚”:泰山、兰陵、景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、扳倒井、琅琊台
清香核心产区十小金花
大的清香型白酒生产基地——山西吕梁被授予“世界十大烈酒产区·吕梁产区”的称号,成为白酒行业的“世界 级”名片。在这个清香核心产区也诞生了清香十小金花。
清香十小金花:汾阳王、青花瓷、庞泉酒庄、兰花青酒业、汾杏酒厂、吕农酒业、宗酒酒业、杏花乡酒业、杏花香酒厂、杏花华樽酒业
湘酒五朵金花
现在“湘酒”产区概念很少被人提及,湘酒品牌也较少被人所知,其实湖南白酒曾经在占据重要地位。湖南白酒总产能规模一度处于前列,高曾居第5。拥有酒鬼酒、湘窖、武陵、浏阳河等品牌,除此之外还有湘酒“五朵金花”。
五朵金花:邵阳酒厂、回雁峰酒厂、湘泉酒厂、白沙液酒厂、常德酒厂。
鄂酒三朵金花
湖北酒文化博大精深,酒品繁多,从古代诗句中我们可以略窥一二,苏东坡官贬黄州,酒醉江边,误认赤壁,恰写下千古绝唱《赤壁赋》;辛弃疾曾官任湖北,在一次出行中夜宵农家作坊,乘酒兴赋词,写下“酿成千顷稻花香”的美句。
早年的湖北白酒市场,有“三朵金花”之称,分别是:白云边、稻花香和枝江。
茅台镇三台一庄
“不是在仁怀,就是在去仁怀的路上”这句话足以说明仁怀产区对酱酒热的影响,仁怀产区也是世界十大烈性酒产区之一。在仁怀茅台镇这个核心产区诞生了众多酱酒品牌,其中就有“三台一庄”的说法。
三台:茅台、国台、钓鱼台。“三台”在酱酒行业里面具有领导地位,茅台更是毫无疑问的白酒行业第 一。
一庄:怀庄。怀庄酒业是茅台镇上历史比较悠久的一家民营企业,目前共有三个大的生产基地,是老派酱酒的代表。
贵州三春四窖
贵州的酒可谓百花齐放,畅销。贵州拥有茅台,董酒两个中国名酒,习酒,湄窖等9个国家名优酒及平坝窖酒,贵阳大曲,习水大曲等48个贵州名酒。在上世纪七八十年代就有“三春四窖”的统称。
三春:黔春酒、筑春酒、碧春酒。 四窖:平坝窖、鸭溪窖、湄窖、毕窖。(来源: 酒经)