“酿一壶好酒,为经销商找一瓶好卖的酒,为消费者寻一瓶好喝的酒。”这是郑先强为自己的酿酒事业定下来的愿景。
投身白酒行业20余载的郑先强,是一个子承父业的纯粹“茅二代”,在遵义的白酒圈中他头顶的光环众多:遵义市白酒产业发展专家委员会经营管理组专家;遵义市白酒行业商会会长;茅台贵州省经销商联谊会副会长;2019年荣膺“中国酒商杰出贡献奖”;他主导的2020年“遵义产区·名优白酒神州行”项目荣获“2020年中国酱酒品牌影响力之年度十大案例奖”……
“传说”“传奇”“传承”,这三个词是对他及他背后的郑氏家族酿酒历史的高度概括。
在酒香四溢的茅台镇,世代沿袭着一个为酒而生的造酒族群——郑氏酒师。
郑姓涉及酿酒可追溯到春秋时期,“郑国酒美”天下共知,与美酒伴生了灿烂的郑国文化。有姓氏文化研究者称,郑姓“血液里流淌着美酒的基因”。
据《郑氏族谱》记载,唐朝末年郑氏族群由中原迁徙到茅台,利用郑氏族人的酿酒技艺和茅台镇得天独厚的地理环境,祖辈以曲入药,开创了郑氏酒师在茅台镇酿制酱香型白酒的先河。
郑氏家族擅酿延续到了近现代,时至今日,郑氏酒师酿酒的神奇技艺依然代代传承——华茅“成义烧坊”总酒师是郑义兴,王茅“荣和烧坊”总酒师是郑银安,赖茅“恒兴烧坊”总酒师是郑永福。
有如此深厚的家族基因,注定了郑先强的一生与酒难解难分。郑先强的父亲是酿酒界口碑载道的酿酒大师郑光先。郑光先于1958年任茅台酒厂厂长、党委书记;1975年任贵州茅台酒易地试验项目负责人;1986年任珍酒厂党委书记、厂长;2003年创立了郑翁酒业有限公司。凭着对酱酒的一腔热血,郑光先继承郑氏酿造酱香酒的传统经验,形成了一套科学的酿造方法,酿出风格独具的“郑翁”、“郑公”系列产品。
郑先强是家中幼子,12岁就跟随父亲长住在珍酒厂,从小闻着酒香长大。尽管如此,在1985年参加工作到2000年的15年间,郑先强并未涉足酒行业,而是车辆管理所的一名公务员。
祖辈皆在酒行业里颇有建树,这么好的家族基因若不能传承辖岂不可惜?2003年,郑先强在父辈的劝说下,作为郑氏酱酒文化传承人,继接过了父亲的接力棒,开启了延续传奇的酒业旅程。
长期以来,郑先强在传承郑翁品牌的同时,为了提升遵义名优白酒度,在2017年发起并成立遵义市白酒行业商会,意在将酱香型白酒发扬光大,使白酒产业真正成为推动全市经济社会发展的核心增长板和重要支撑点。郑翁酒业有限公司荣幸被推选为会长单位,主要联合各大酒企、国内行业组织开发酱香型产品为主。
同时,郑先强与遵义市酒业协会联合开发“遵义十大名酒”、与中国酒类流通协会联合开发“中国酱酒·标准样”、与贵州珍酒酿酒有限公司联合开发“珍酒·郑光先酒”等一系列高端酱香型白酒。逐步提高了酱酒市场占有率及影响力,让“酱酒文化推动者、酱酒故事先行者与酱酒品牌实践者”的宣言掷地有声。
在传承的基础上,郑先强不断创造新的传奇。郑翁酒业的厂区(天台酒厂)位于茅台镇酱香型白酒核心产区15.03平方公里内,占地面积160余亩,在郑先强的掌舵下,如今的郑翁酒业已成为年产正宗大曲酱香型白酒800吨以上,储存5年以上酱香老酒2500吨,年销售额约30亿元的企业。
在消费升级的背景下,为满足消费者更深层次的文化内涵需求,郑先强在2014年成立了贵州醉美庄园投资管理有限公司,打造了30余家酱酒体验中心,以“一个城市、一座庄园、一种生活方式”为核心理念,从文化、产品、美学多维度的对酱酒做了诠释和推广,愿天下盟友都达到“心宽·路远”的人生境界!
“以品质赢得消费者,以品牌赢得经销商。”这是郑先强一直秉持的理念。尽管目前郑翁酒业产品在市场上已经取得了不少成绩,但在他看来,传承经典的任务一刻也不能停歇。
据介绍,今年由郑翁酒业精心打造的“珍酒·郑光先纪念酒”将高光亮相,有望成为一款备受行业瞩目的酱酒黑马。
从颜值上看,这款酒采用珍酒1985年鉴定会“试制品”的1:1的青瓷梅瓶型,用经典的包装唤醒消费者的共同记忆,传达出郑翁酒业致敬经典的初心。
从品质上而言,这款酒定位为高端产品,无论是酿造还是勾调,均出自珍酒厂的质量体系。
从内涵上来讲,这款产品同时具有“珍酒”和“郑翁”的双IP属性,具有深厚的历史文化作背书。
“目前这款酒已开始小批量上市,处于一瓶难求的状况。”郑先强介绍说。
那么,这款产品接下来将有哪些运营动作呢?郑先强表示,目前酱酒行业处于“深蹲起跳”时代,过了跑马圈地的阶段,下一步郑翁酒业将在“做好品质、做深体验、做高文化、做细服务”方面发力,多维度将珍酒·郑光先纪念酒打造成为一款爆品,旨在让“酿一壶好酒,为经销商找一瓶好卖的酒,为消费者寻一瓶好喝的酒”的愿景更落地有声。
生在茅台镇、长在茅台镇,郑先强对这片紫红色的土地一直有着深厚的感情,加之自幼被良好的家族传统熏陶,让他对产区多了别样的情愫。
他在2003年取得了贵州茅台酒专卖经销权,并在2012年当选为贵州茅台贵州省经销商联谊会副会长,期间积极组织经销商参与公益活动,并加入到脱贫攻坚和乡村振兴中去,2018年获茅台《善行使者》个人奖,同年助力脱贫攻坚,被汇川区聘为汇川区干堰村名誉村主任,以实际行动回馈产区。
投身白酒行业20多年以来,郑先强对遵义产区酒业状况了如指掌,酱酒早已成为他生命的一部分。在他看来,父亲一生为酱酒事业殚精竭虑,自己绝不仅仅为传承家族品牌而奋斗,“产区强则品牌强,我更应该投身于遵义酱香酒产业整体实力的提升,这才是我毕生的使命。”
为了响应茅台集团“加强茅台文化宣传与创新”的理念,通过不断的摸索和创新,真正做到用心用情讲好茅台故事,凝聚“茅粉”,2017年9月,郑先强联合经销商斥资4000万,在遵义市汇川区打造了2500平方米的“贵州茅台文化(遵义)体验中心”,将酱酒销售与红色文旅相结合,实现跨界互动,打造新时代茅台文化品牌体验的标杆,并通过茅台文化的衍生创意进行茅台文创产品的专项开发及茅粉主题活动策划,形成定制化、开放型的品牌形象推广模式,培育茅台文化产业生态体系,以拉近茅台与大众消费者的心理距离,培养更多青年粉丝。
茅台文化体验中心自成立以来,得到茅台集团领导的肯定与支持,慕名而来的游客络绎不绝,各地茅台经销商也纷纷前来交流学习。
作为一名资深“茅粉”,郑先强始终坚持倡导“茅台酒是用来喝的,不是用来炒的”。在飞天茅台酒市场价格飞涨且供不应求的情况下,郑先强组织二十余家遵义经销商在2018年春节遵义市首届年货大会活动中,共同提供飞天茅台酒7200瓶,且每人以1399元/瓶限量采购,让更多老百姓过年都能喝上喜爱的茅台酒。
为助力白酒业抱团合作,使白酒产业真正成为推动遵义市经济发展的核心增长板和重要支撑点,2017年,郑先强发起成立了遵义市白酒行业商会,被行业专家及酒企代表推举为会长。
在他的带领下,截止2021年8月,商会已在河南、山东、江苏、广东、陕西等省落户“遵义产区·中国好酱酒体验中心”及遵义市白酒行业商会办事处,在宣传酱酒文化、推广“遵义十大名酒”等名优白酒、提升遵义白酒度、信誉度和影响力方面起到了积极的作用。
2018年,郑先强被遵义市聘选为遵义市白酒产业发展专家委员会经营管理组专家;2019年荣膺“中国酒商杰出贡献奖”;2020年他主导的“遵义产区·名优白酒神州行”项目荣获“2020年中国酱酒品牌影响力之年度十大案例奖”。
对于这一份份荣誉,郑先强显得很淡然,他说:“我要做酱酒文化的推动者、酱酒故事的先行者与品牌的践行者,并将一直坚持传承下去。”(来源:酒业家)