封坛节背后，孔乙己的雄心

　　4月8日，以“岁月礼赞，封坛承愿”为主题的中粮孔乙己第四届封坛节在浙江绍兴盛大举行。据了解，此次封坛节特别采用了“双渠道封坛”的形式，除了现场举行封坛仪式，还在直播间邀请广大酒友进行线上“云封坛”。

　　“孔乙己‘封坛节’，取传统酒礼酒德之精华，融现代精神文明之内核，重温经典时刻，力求让更多人感受到黄酒的价值与文化魅力。”中粮酒业党委书记、董事长、总经理王浩指出。

　　封坛，封的是酒，更是殷殷的祝福。“封坛承愿是我们美好的初心，我们会一届届的举办这样的活动，把美好的向往传承下去，传递出去。”中粮孔乙己酒业有限公司总经理焦国强在致辞中表示。

　　此次活动，不仅有中粮酒业的掌舵人王浩的站台背书，也是焦国强重返黄酒赛道以来的首次公开亮相，既表达出中粮酒业对此次封坛节、对黄酒板块的高度重视，也透露出中粮孔乙己振兴黄酒产业的雄心。

　　在声声鼓鸣与吉言中，巡游队伍为道路两侧的嘉宾奉上福酒，预示着喝酒之人福气将至。在封坛酒库贡品摆好后，嘉宾们也一一开始整理衣冠，沐手熏香，祭祀先贤……

　　数千年的黄酒酿造过程中，封坛是一道神圣工序，也是民族酒文化中一种古老、地道的传统习俗。

　　古代绍兴人家诞生婴孩后，都会将一坛花雕酒埋在地底。若是男婴，则盼望其有朝一日能够高中状元，以封坛酒宴请亲朋；若是女婴，则用于其出嫁之日作迎宾之用。封下一坛酒，许下对亲人、对生活、对未来的美好祝愿。

　　中粮孔乙己的封坛节，正是对古老酒文化的一种传承。如今，中粮孔乙己封坛酒已另辟蹊径，逐渐发展成高品质个性定制化黄酒，“逢喜事，封一坛”的理念已深入人心。封坛节，是纪念也是祈福，“封”的不仅是人生中的盛事、喜事，更是黄酒行业的美好未来。

　　“我们坚信‘封坛’活动有着广阔的市场需求，我们也坚信黄酒有着美好的明天。”焦国强感慨万分地表示。

　　活动，一众嘉宾上台封下四坛酒，并许下美好的祝福，分别祝愿国家“山河无恙、国富民强”，祝愿中粮孔乙己“百代有续、代代相传”，祝愿中粮孔乙己“业绩长虹、财源滚滚”，祝愿中粮孔乙己 “蒸蒸日上、更上层楼”。声声祝福，也将现场氛围带入新的高潮。

　　黄酒是世界三大古酒之一，也是中国古老的酒种，可谓名副其实的“国粹”。中粮孔乙己的封坛节，不仅是孔乙己对中国传统酒文化的守正创新，也是其塑造大IP的有力之举。

　　近年来，白酒行业正处于IP营销的大时代，诸多酒企通过特色IP的塑造，成功实现了品牌的升级。中粮孔乙己举办封坛节，塑造了独特的封坛文化，实现了封坛大IP的成功打造，不仅弘扬了绍兴黄酒文化，也让更多人能喝到正宗的封坛好酒，从而爱上黄酒，真正让国粹黄酒“活”起来，重新走进千家万户。

　　焦国强表示，未来，孔乙己还将从三个方面全力打造“封坛节”。

　　全力提升产品品质。时代在变迁，人们的饮食口味也在变化，中粮孔乙己将通过科学的方法，在原料、酿造工艺、储存条件等方面系统提升品质与口感，使黄酒的品质、口感真正的能够融入现代人们的饮食生活中。

　　黄酒越陈越香，极具岁月感与历史感。中粮孔乙己的封坛节，封的也是品质，以时间的沉淀，酿造一坛好酒。酿造技术的创新加上时间的陈酿，中粮孔乙己为世界奉上一坛佳酿。

　　其次，将封坛酒打造成独立的一个产品，从人群、场景、渠道、价值链、市场推广等方面重新定位，使之成为一个能够承载人们美好期愿又能完全商品化的产品。

　　如今，封坛酒已成为中粮孔乙己高品质个性定制化黄酒，已成为广大消费者祈福许愿的载体。为长辈、为孩子、为朋友、为自己、为企业，“逢喜事，封一坛”，在酒中封藏下美好的祝福。

　　加大推广力度，从“产业链、文化、酒旅”三个维度出发，融入“酒旅融合”的发展理念。整合酒企、经销商、旅行社等各方之力，系统规划。融入绍兴特色文化，结合旅游路线与封坛酒消费特点，走出一条适合发展的产区酒旅融合发展模式。

　　事实上，作为世界上古老的酒种之一，黄酒是华夏文明和中国味道的金色名片。在业内人士看来，国货国潮强势崛起的大背景下，黄酒产业凭借深厚文化底蕴、古法技艺传承和独特风味价值，在“酒旅融合”上具备天然优势，中粮孔乙己持续推进的封坛节，正是黄酒国潮崛起的平台。

　　“中粮孔乙己团队将在坚定传承的基础上，不断守正创新、追逐新时代的消费浪潮，坚持主动应用新科技、新传播、新的突破性的产品推动黄酒的发展。”焦国强表示。

　　同为世界三大古酒，啤酒、葡萄酒早已畅销全世界，而黄酒则很难走出“江浙沪”。

　　据中国酒业协会数据显示，2020年，规模以上黄酒生产企业共102家，完成销售收入134.68亿元，同比下降20.19%，实现利润总额17.04亿元，同比下降7.86%。相较于整个酒水行业，黄酒营收占比不足2%，利润占比1%。

　　可以说，整个黄酒产业已进入不得不振兴、不得不突围的境地。作为黄酒行业头部企业，中粮孔乙深知其肩负的振兴黄酒产业的重任。此前，酒业老兵焦国强再次掌舵中粮孔乙己，势必会为黄酒产业的振兴注入极大能量。

　　据了解，焦国强有极为丰富的黄酒、葡萄酒、白酒营销实战经验。在主持中粮名庄荟工作的两年多时间里，焦国强的成绩有目共睹。在遭受疫情重创的2020年，名庄荟葡萄酒销量逆势同比增长17%；2021年，名庄荟前8个月业绩同比2020年增长达85%；两年间，焦国强不仅带领名庄荟转型成为了美酒品牌服务商，还在葡萄酒的基础上，与白酒进行联手，而后又转战当下大热的“酱酒”市场。

　　而在执掌中粮名庄荟之前，焦国强更是深耕黄酒行业多年。此前执掌中粮孔乙己时，“孔乙己”等中粮旗下黄酒品牌得到进一步发展。此外，焦国强还带领中粮孔乙己登陆天猫双十一、借势鲁迅文化打造黄酒品类新形象，建设黄酒小镇项目以升级黄酒消费体验，助力中粮孔乙己逐步完成新一轮高端化、年轻化升级。

　　有理由相信，在中粮酒业的领导下，基于中粮孔乙己在黄酒板块的实力和底蕴及以焦国强为首的全体中粮孔乙己人的共同努力，中粮孔乙己将为黄酒产业注入更磅礴的动能，助力黄酒产业走向振兴。（来源：酒业家）