6月9日，首届中国特(兼)香型白酒产业高质量发展峰会在江西樟树举行。本次峰会以“寻匠心白酒 品江西特有”为主题，由中国轻工业联合会指导，中国食品报社、江西省工业和信息化厅、宜春市人民政 府主办，樟树市人民政 府承办。

　　来自的专家、学者齐聚一堂，共商特(兼)香白酒发展大计，助推江西白酒产业高质量发展！

　　A“有好酒”的江西

　　擦亮特(兼)香型金字招牌

　　一直以来，江西都是“好酒”的产地！

　　自“仪狄造酒”开始，江西樟树的酿酒历史从未间断。其中，又以樟树四特酒为，1959年，在庐山品尝四特酒后，赞扬它“清香醇纯，回味无穷”。

　　进入新世纪以来，四特酒通过引入现代企业管理模式，不断提升产品品牌和质量，同时，销售额不断攀升，从2亿、5亿、10亿成长到如今的几十亿。

　　李渡酒作为南昌市进贤县特产、中国国家地理标志产品，也是江西白酒品质与品牌的旗帜之一，传承中国白酒古法匠艺，凭借“色澄清亮、味纯醇厚、香浓馥郁、回味悠长”的高品质，留下了“王安石闻香下马，晏同叔知味拢船”的历史佳话。

　　此外，章贡酒、堆花酒、全良液、莲塘高粱……这些产自江西的名酒，始终坚持品质第1，他们历经时代的起起伏伏，致力于为消费者带来“品质更好、口味更佳”的一瓶江西美酒，满足消费者对美好生活的追求。

　　也就是在一次次发力冲刺“品质更好、口味更佳”的道路上，江西特(兼)香型白酒的招牌被擦亮，让越来越多消费者看到了江西“有好酒”。

　　2023年，作为疫情结束后的第1年，既是充满希望的一年，又是新形势、新挑战集中爆发的一年，面对一 线名酒的下沉，区域名酒企业的扩张，江西白酒产业应当如何应对，才能继续擦亮特(兼)香型的金字招牌？

　　“首届中国特(兼)香型白酒产业高质量发展峰会”给出了答案：品质是特（兼）香型白酒的永恒招牌，只有高品质的产品，才能赢得市场的口碑和消费者的信赖。

　　B高品质是江西白酒

　　过去、现在、未来的“底色”

　　会上，中国轻工业联合会党委常委、副会长李玉中指出，从产业全局的高度看，在国际国内风险挑战加剧的当下，国家经济处于动力转换与产业升级的关键阶段，也是白酒产业重要的历史机遇期。

　　无论未来酒类产业格局如何变化，高质量发展仍然是中国白酒产业的主航道，产能、品质、科创、文化、消费、服务，则是中国白酒高质量发展的时代关键词。

　　据江西省工信厅党组成员、副厅长谢志锋介绍，白酒产业作为江西传统特色产业，经过多年发展，产量、营业收入和利润均实现较快增长，培育了四特、李渡、莲塘高粱等龙头企业，以及章贡、堆花、全良液等一批特色酒企，逐步形成了以四特酒为代表的特香型白酒和以李渡酒为代表的兼香型白酒种类。

　　下一步，江西省将大力推进白酒产业标准化、规模化、集约化发展，推动产业提质升级。一是加大对白酒产业名企名品的支持力度；二是加大对白酒产业新业态新模式的支持力度；三是加大对传统技艺和文化传承的保护力度。

　　匠人、匠心、匠艺、原料、工艺、技术……千年的“积淀与传承”让江西从不缺少酿一瓶好酒所需的条件，过去、现在、未来，高品质都是江西白酒的发展“底色”。

　　接受采访的业内人士均认为，未来，随着越来越多江西本地酒企“走出去”，江西特(兼)香型白酒有望以高品质名扬。（来源： 卖酒狼圈子）