随着近年来国人的消费升级，人们对白酒的香型也有了更深入的了解。浓香型白酒和酱香型白酒已被广大消费者熟知，芝麻香型白酒也逐渐走入大众视野，成为爱酒人的新宠。

　　1957年，芝香因子在景芝酒中首次被发现，随后景芝酒业进行了长达半个世纪的探索研究。芝香白酒作为建国以来的创新白酒香型，填补了国内空白，成为白酒发展史上的里程碑，是新中 国成立以来中 国酒业创新发展的价值典范。

　　大美景芝，千年古镇出佳酿

　　中 国芝麻香型白酒诞生于被誉为“世界名酒半岛金三角”的山东半岛，“齐鲁三大古镇”之一，拥有5000多年酿酒史的景芝镇。这里位于北纬37度，泰沂山脉和胶东山脉之间的潍河水脉走廊，拥有“三河并流，两海交润，一湖山色，半岛秘境”的特殊生态环境；这里气候宜人，四季分明，土地肥沃，得天独厚的地理条件让景芝镇成为天然粮仓，也成为中 国生态酿酒微生物群丰富的地区。

　　景芝出酒美，不仅得益于景芝镇天然的环境优势，更得益于景芝人对产品品质的孜孜以求和酿酒工艺的不断优化。在“天人共酿”的双重作用下，景酒人的“人艺匠传心”精神不仅让景芝酒位列中 国白酒的典范之作，而且开创了鲁酒发展的新时代。

　　软硬双修，鲁酒特色先行者

　　芝麻香是鲁酒自主研发的香型，作为中 国白酒创新香型之一，其酿造技术难度大，酿造条件要求高，对环境的要求也严苛。

　　1957年，芝香因子在景芝酒中被发现，随后景芝酒业组织科研团队对芝麻香进行专项科技攻关，经过60多年的研究探索，为国人奉上堪称白酒贵族的芝麻香白酒。

　　1995年，以景芝酒业为主起草的芝麻香型白酒行业标准通过轻工部批准，2006年通过国家标准，并在实施。

　　2009年，中 国酿酒工业协会授予景芝“中 国芝麻香型白酒领军企业”的称号。在景芝酒业的带动下，山东40多家白酒企业在芝麻香型白酒的研发、定性、生产方面发力，形成鲁酒在的集群优势，为鲁酒的二次腾飞插上了科技的翅膀。

　　近十年来，景芝酒业原酒产能从5千吨提升到3万吨，原酒储存能力由2万吨上升到14万吨，成为山东省委省政府百亿级重点培育企业、中 国重点酿酒骨干企业中 国白酒工业百强企业、中 国芝麻香型白酒领军企业。拥有国家博士后科研工作站、山东生物发酵智能化控制工程研究中心、芝麻香型白酒发酵工程技术研究中心、省级企业技术中心、省酿造食品生物发酵重点实验室、中 国芝麻香型白酒研究院。拥有各类技术、技能人才520人，其中 国家评酒委员12名，省级以上评酒委员20名，中 国白酒大师3名……无论是产能、设施、技术、人才、储藏等硬实力的积累，还是品牌、文化等软实力的打造，都处于行业先地位。

　　景芝酒业不仅拥有目前行业先进的酿酒科研设备，更在芝麻香型白酒领域拥有核心技术。“粮必精，水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”，景芝人严守二十一字酿酒真经，让拥有非物质文化遗产传承技艺的景芝酒绵甜柔和、回味悠长。

　　匠心铸就品质，品质成就荣誉

　　景芝酒业拥有以“一品景芝”为代表的芝型白酒系列，以景阳春为代表的浓香型白酒系列，以景芝白乾为代表的清香型白酒系列，和以年份景芝为代表的年份酒四大系列品牌。

　　2020年是不平凡的一年，白酒行业受到疫情的冲击，景芝酒业却在这一年频频获奖，用荣誉彰显品质。

　　2020年9月，在山东省白酒感官质量鉴评会议上，一品景芝芝香10年、景阳春8年、景匠3款白酒从全省150余款热销白酒中脱颖而出，荣获三项第1，摘鲁酒之冠！这已不是景芝酒第1次在感官质量评比中斩获第1名。高端论剑，方显品质硬道理、真实力！

　　10月，一品景芝荣获中 国酒业青云奖“年度明星产品”。中 国酒业青云奖由中 国酒类流通协会会长王新国担任监审主 席，中 国酒业泰斗季克良、高景炎等担任监审副主 席，是中 国酒业“权威、具代表性和公正性”的奖项之一。

　　12月，在郑州举办的第四届中 国食品工业发展年会上，景芝酒业“基于肠道微生态解析的一品景芝芝香白酒健康技术研究”项目获中 国食品工业协会科技进步一等奖。

　　12月8日，在安徽省亳州召开的“2020第三届黄淮流域白酒核心产区领 袖企业峰会”上，一品景芝金奖芝香以典型的芝香风格、鲜明的地域特色荣获“第三届黄淮流域白酒核心产区低于标志产品”殊荣。

　　作为鲁酒的标杆企业，景芝芝香魅力十足，曾得到了沈怡方、高景严、曾祖训、胡永松、李克明、钟杰等中 国白酒专家的高度评价：“芝香浓郁、诸味协调，窖香、粮香、陈香醇厚圆润，雅致爽净，是中 国白酒品类创新和价值创新的标杆。”

　　景芝酒业七十多年的执着坚守与创新开拓，只为给国人提供一瓶好酒、一瓶可以代表山东的好酒。随着人们对芝香白酒认知的提升，景芝酒正在被越来越多的高端消费者和芝香酒爱好者认可，成为鲁酒的一块金字招牌。（来源：消费视线 作者：王敏 编审：马永和）