集“四大正宗”大成，以艺术酿造开启新纪元

　　重阳过后，赤水河变得更加清澈，茅台镇的酒企开启了新一轮耕耘与期盼。

　　对于贵州红四渡酒业集团（以下简称“红四渡酒业”）而言，这不仅是耕耘的时节，亦是收获的季节，备受行业瞩目的2021第五届中酒展在济南刚刚落下帷幕，作为酱酒老品牌新势力的代表，红四渡酒业不仅在中酒展上大放异彩，亦是连摘年度酱酒品牌TOP100、酱酒单品TOP100（红四渡-匠心精神）两项大奖，展现出强大的品牌势能。

　　一瓶酒以匠心传承百年，以艺术酿造开启新纪元。站在“十四五”新征程上，红四渡如何以匠心渡初心，寻求价值超越的品牌升级之路，又如何在行业的发展规律中找到破局增长点？

　　历经五年沉淀发展，中酒展已成为我国酒业风向标。本届中酒展依托行业影响力，由专家评审团（包含行业协会领导、媒体专家、咨询机构、设计机构）和大众评审团（包含酒类经销商、MCN机构等）三大机构，打造了含金量极高的颁奖盛典。

　　在第七届我国高端酱酒市场趋势高峰论坛颁奖典礼上，红四渡斩获酱酒品牌TOP100及酱酒单品TOP100两项大奖，红四渡的品牌价值和发展势能已获得行业高度认可。

　　对此，不少行业人士表示：“此次评选且权威，奖项含金量极高，红四渡凭借悠久的历史文化底蕴以及的实力脱颖而出，一举揽获两项大奖是意料之中的事。”

　　众所周知，一瓶好的酱酒是产地、原料、工艺、年份四大正宗的结合体，而红四渡酒业无疑是其中的集大成者。

　　位于7.5平方公里的酱酒核心产区的红四渡酒业，从1986年建厂至今，以至臻匠心酿好每一滴酒，采用本地优质缨子糯高粱，以时间为媒，遵循自然规律，继承纯粹的酱香之道。

　　在工艺方面，红四渡酒业采取正宗古法，一丝不苟出好酒：端午节采曲，重阳节二次投料。9次蒸煮8次加曲、8次堆积发酵、7次取酒，历时一年，方有成品酒。

　　成品酒产出仅仅是个开始，高端酱酒需入窖储藏醇化，通过茅台镇独特的温湿度孕养在酒窖的近300种微生物群所产生的200余种芳香成分以酒养酒，醇化3年以上。

　　正如红四渡酒业集团董事长宋显凯所言，“酿酒和文学一样，都需要发酵和沉淀，让每一坛酒都经历时间的浸渍和日月的丰盈，终使得酒体呈现酱香突出，优雅细腻，回味悠长，空杯留香等特点。”

　　在茅台镇众多酒企中，红四渡酒业的实力也是相当能打：拥有大型包装车间2个，全机械化自动包装流水线，日均包装产品2万件，大型生产车间9个（茅台镇政府旁老厂2个生产车间），年产优质酱香白酒3000余吨，白酒库存大楼5栋共计26层，白酒库存2万余吨。

　　这样规模和体量，使得红四渡在酒企林立的茅台镇脱颖而出。

　　另据酒业家了解，目前红四渡酒业已经建立了完整的质量保障体系和高于国家产品质量标准的企业内控标准，正因为对品质的坚守，红四渡酒业近年来屡获殊荣，其先后通获得“2013-2016贵州省商标”“遵义市消费者信得过品牌”等荣誉称号，在白酒行业积累了一定的美誉度和度。

　　对红四渡人而言，“红四渡”这三个字不仅仅是一个品牌，更是有着深刻内涵的文化载体，赋予着红四渡日久弥发的酒质和独具一格的文化底蕴，为我国白酒消费、白酒品牌升级乃至我国白酒文化的传承带来全新的气象。

　　在行业人士看来，红四渡酒业一举摘下中酒展两项大奖，是其强大势能的体现，亦是其良好商誉的彰显。

　　众所周知，酱酒上半场是“吨位决定地位”的竞争，作为一家有着35年历史的老酒厂而言，红四渡凭借着基酒和产能优势在上半场竞争中成功出圈，在品质和品牌竞争的下半场又如何突围？

　　“红四渡酒业曾经主要以基酒跟贴牌为主。品牌占比不到10%，后期的目标是把品牌的占比提升到50%以上，今年是红四渡的品牌战略元年，要以国趣和红四渡两大品牌驱动品牌进阶之路。”宋显凯表示，当酱酒进入下半场，红四渡要做的确定的事，就是厂商一体推动单品，才能获得持续的发展。”

　　在品牌的打造上，红四渡酒业重点打造了红四渡品牌，其中红四渡-匠心精神，历经岁月褪去浮华，色如琥珀、稠滑别透、酱香扑鼻、使人垂涎三尺，再经过大师级调酒师反复悉心拼配，数百位品酒师品鉴终达到味觉，该单品凭借突出的品质优势，实至名归斩获第五届中酒展酱酒单品TOP100的殊荣。

　　同时，在原有红四渡系列的基础上，今年初，红四渡酒业开发了新品牌“国趣”（国之趣味、传世酱香），其中，国趣品牌只研发两到三个系列，控量加品质把控，保证其稀缺性，提高品牌含金量。

　　红四渡和“国趣”双品牌战略定位有何不同？具体而言，国趣以年份坤沙酒为卖点，定位为小圈层团购型次高端产品，价格区间定位在399-1499元，红四渡定位为大流通产品，定价从100到1299多元不等。

　　在品牌营销方面，红四渡酒业依靠过硬的品质以及客户的口碑相传，用体验感来获取客户资源，目前已经自发组织形成2000余人的“红粉”群。

　　同时，红四渡酒业开创“酒道馆+品鉴会”新模式，让消费者亲身体验酱酒文化、领略传统的酿造工艺，强化和加深消费者对红四渡品牌的认知。

　　在产能、品牌、品质三足扛鼎下，2020年红四渡酒业销售已突破历史，今年重点市场河南和山东市场突破百万箱销量成为大概率事件。

　　可以预见的是，秉承我国工农红军四渡赤水坚强进取、奋斗拼搏的精神，与“敢为天下先”的经营理念的红四渡酒业，将以匠心渡初心，在“十四五”计划稳步发展，向酱酒品牌迈进。（来源：酒业家）