作为地道的北方人，对聚集在南方一带的黄酒确实有点摸不着头脑，黄酒看着好像都差不多，也没有喝过，不知道什么样的黄酒好。好的黄酒如何挑选？我们跟随黄酒领军品牌古越龙山一起了解一下吧。

　　（1）色泽：一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。

　　（2）闻气味：手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有一股刺鼻的酒精味，喝起来没有黄酒的清香，甜味较大。

　　（3）尝味道：好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉；而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。

　　（4）试手感：一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般。

　　（5）看价格：一般传统酿造的黄酒价格都比较高，所以在选购的时候不能贪图便宜，一定要购买价格合适的黄酒产品。

　　（6）看年份：不要认为黄酒越陈越好，瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存，因此在选购的时候要看清年份，不能购买到过期的产品。

　　（7）看瓶子：现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装，而随着时间的变化，塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中，对身体有害。

　　（8）看配料表：一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分，一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表中显示其它的香精成分等。