白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，我公司于70年代中期即对白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，形成了现在的“陈香”“郁香”“醉香”系列酒，并得到了酿酒界和专家的认可。

　　分金亭曲酒系列是原分金亭质优价廉低端白酒基础上的一个升级版，该系列曲酒共三款，分别为大曲、优曲、特曲。曲酒系列酒延续了分金亭传统酿制工艺，大致可分为筑窖、制曲、酿造、储存四大环节，整个技艺近百道工序，均属于手工技艺，多以在分金亭酒厂工作多年的酿酒师父的看、闻、摸、捏、尝等感官经验掌握，并以师徒之间口耳相授，身体力行，得以流传至今。

　　酒曲可称为“酒之魂”，是酿酒原料发酵的动力源。为了确保曲酒质量，公司对900多口具有几十年窖龄的老窖池进行了利用和保护，扩大了生产规模，保证了上市的每一瓶曲酒都喝出具有分金亭特色的曲酒口味。

　　公司推崇“健康饮酒、生态白酒”文化，酿造的曲酒以窖香浓郁、清冽甘爽、绵软醇厚、尾净余长，尤以甜净著称，其独特的风格受到广大消费者的青睐和好评。