何以解忧，唯有杜康。

　　自五千年前，酒祖杜康因缘际会酿造出中国开天辟地“秫酒”，酒这种液体便在饮品界“傲视群雄”，可谓是“出道”的存在。几千年来，文史典籍、坊间大众，到处都是它的“粉丝”。

　　中国古代文人多爱饮酒，酒对于他们来说，就好像是创作灵感的催化剂。我们熟知的大诗人、大文豪，很多都是嗜酒如命之人。

　　苏轼就是一位非常爱酒以及懂酒的文人，一生中所创作的诗词很多都有和“酒”有关。

　　苏轼与杜康酒的结缘是在1060年，那年苏轼24岁，出任任河南府福昌县（今河南洛阳宜阳县）主簿。

　　意气风发的苏轼初尝便爱上了醇美的杜康酒，后更是与之结缘了数十年光阴。

　　可以说正是有了杜康酒的陪伴，才有了苏轼失意时的旷达心境，杜康酒始终陪伴在大文豪左右，苏轼的传世诗文中，应有一缕杜康酒香。

　　宋哲宗绍圣四年，苏东坡已经六十二岁，被贬谪到海南琼州为别驾。弟弟苏撤因受牵连也被贬谪到海南岛北岸的化州。路上，兄弟相遇，悲喜交集。两人以《止酒》酬唱相别。

　　和陶止酒

　　【宋】苏轼

　　时来与物逝，路穷非我止。

　　与子各意行，同落百蛮里。

　　萧然两别驾，各携一稚子。

　　子室有孟光，我室惟法喜。

　　相逢山谷间，一月同卧起。

　　茫茫海南北，粗亦足生理。

　　劝我师渊明，力薄且为已。

　　微痾坐杯勺，止酒则瘳矣。

　　望道虽未济，隐约见津涘。

　　从今东坡室，不立杜康祀。

　　苏轼仕途坎坷，不断遭遇挫折，一生跌宕起伏，但始终保持对生活的热爱。苏轼被贬后，弟弟苏辙因害怕其兄饮酒伤身，劝他戒酒，为他诵读《止酒》诗，苏轼害怕弟弟担心，写下“从今东坡室，不立杜康祀”。

　　从今东坡室，不立杜康祀”，表面看淡淡然然，但仔细品读却感到凄楚苍凉。这当是诗人的无奈：我从哪里来？神州深处，中原汴京啊！一生曾西来东去，北迁南徙，射密州虎，种西湖柳，羡黄州鱼，赏赤壁月的苏轼，至此要越岭过海，也许就要到终点了。

　　一生爱酒、善酒，一直把杜康作为神灵敬奉室内的诗人，此时，远离中原，栖身孤岛，杜康再也不会光顾了，酒神离我越来越远了，心情能不悲哀吗？

　　当然，苏轼也并未真正戒酒。全因其已达到爱酒而无瘾，饮酒少辄醉的精神境界。大概是太爱杜康酒了，在苏轼贬谪海南期间，异常怀念杜康酒的美味，还因无法喝到杜康酒，常常赋诗唱酬，颇感遗憾。

      这里的酒淡的就像水一样，我经年也不会去尝一口。

　　海南有个古老的“扰龙裔”土著族，他们自己做一款名叫“英灵春”的酒，口碑很好，都说葡萄酒也比不上它。

　　我为啥不愿喝它，是因为忘不掉杜康啊！

　　兄弟啊，咱们还能喝到“杜康”的。“百年”之后，孩子们自然要来上坟祭奠，当他们摆上供品时，不会忘记他的老祖宗喜欢杜康，一定会在坟头洒上杜康老酒，这不是又喝到了吗？

　　苏轼对杜康情有独钟也是有因由的。

　　他一生曾五次到过中原的汝州。他的弟弟苏辙任汝州知州，曾带他多次游览汝州小峨眉山和温泉，温泉和杜康村东西呼应。

　　苏轼站立山巅，南瞰汝水如带，西望酒星闪烁，青山绿水，风景如画，便对弟弟说，将来一定来此隐居。苏轼死后，苏辙将他的灵柩由常州运往汝州埋葬。十一年后，苏辙也埋葬于此。后人又从四川找来其父苏洵的衣冠一同安葬，这便是驰名中外的“汝州三苏坟”。

　　汝州距离酒祖故里杜康村仅有数十里地的距离。难怪这位闻名中外的大诗人和“杜康”有这么的痴痴之情。

　　一杯浊酒下肚，恩怨往事烟消云散。

　　苏轼一路走来，尝尽了人情冷暖与生活苦涩。但他豁达开阔，大放大畅，“酒醒还醉醉还醒，一笑人间今古”，毫不在乎人生的苦难。

　　杜康酒，似已渗进东坡先生的生命里。他在酒中挥洒自己的喜怒哀乐，酿成了许多醉人的诗篇，似酒一般，随着时间的陈酿醇香不改，愈加迷人。