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冠生园(集团)有限公司对古老黄酒的工艺和技术进行了创新，创造性地提出了营养型黄酒的全新概念，打开了黄酒发展的瓶颈。2004年，“和酒”被列为钓鱼台国宾馆国宴用酒，同时，和酒还获得国家原产地标记注册的认证。 制约中国黄酒发展的瓶颈主要有二方面。一是，观念老化，技术装备落后，黄酒制造工艺上没有大的突破，黄酒难以长期保存、高温下会变酸变味、黄酒的沉淀问题使其上不了大雅之堂。二是，传统黄酒在饮用上要加热，给宴会用酒带来不便。冠生园集团对黄 查看详细>>
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