什么才是张支云酒的“品质密码”？

　　酱酒步入中场，进入品牌化竞争阶段，而品牌之争，终要落足于过硬的品质。

　　8月13日，深圳张支云酒业集团顺应酱酒发展潮流，在广州四季酒店盛大举行了“张支云酒专家品评会暨新品发布答谢晚宴”，立于时代浪峰，再度呈现张支云酒对品质的不断追求。

　　据了解，此次活动由广东省酒类行业协会酒类鉴评委员会见证，邀请广东省酒类行业协会会长彭洪和多位国内白酒行业专家们到场品评，包括：

　　原中国酿酒工业协会白酒专家组组长——梁邦昌，担任本次鉴评小组组长

　　白酒专家、江南大学副校长、中国白酒技术委员会副主任——徐岩

　　中国白酒专家、中国酒业协会国家特邀白酒评委、比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛国际评委、贵州食品工程职业学院院长——吴天祥

　　白酒评委、四川金三角协会首届“鉴评大师”、成都工匠——胥春平

　　中国酒业协会白酒分会技术委员会委员，中国白酒首席品酒师——郭波

　　广东省白酒评委主任——张水祐

　　到场的六位中国白酒大师组成权威评审团，在“观其色，闻其香，尝其味，看风格”的标准化品鉴流程下，通过口感、酿造工艺、年份、勾兑等方面，分别对张支云酒的经典680、如意980、泰斗1862等产品进行了品鉴，达成一致的鉴定意见并颁发酒体鉴定证书。

　　张支云酒·经典680

　　微黄透明，酱香、陈香复合舒适，酒体醇和协调，回味长，空杯留香持久，酱香白酒风格典型。

　　张支云酒·如意980

　　微黄透明，酱香突出，陈香舒适，酒体醇厚丰满，回味绵长，空杯留香持久，大曲酱香白酒风格典型。

　　张支云酒·泰斗1862

　　微黄透明，酱香优雅，陈香雅致，酒体醇厚丰满，酱焦成韵，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香白酒风格典型。

　　作为白酒品质认证的重要一环，品评会向来是酒企品牌化的首要选择，然而，这次品评会却是张支云酒业成立11年以来的首次品评会。

　　居高声自远，非是藉秋风。11年默默耕耘，厚积薄发，仅靠品质，张支云酒早已在高净值人群中做到口碑相传，这种先做市场美誉度，再做行业品评会的做法，体现的正是张支云酒业对于品质的自信。

　　有业内人士指出，此次品评会的成功举办，不仅为张支云酒在品质坚守和产品创新上带来更多的建议，以更崭新的面貌带给市场和消费者更高品质的产品，推动中国酒业的高质量发展。同时，众多国评大师的鉴定也将赋能张支云酒，加速其在酱酒下半场的品牌化建设。

　　众所周知，酱香酒讲究天人共酿。张支云酒产自茅台镇7.5平方公里核心产区，酿酒过程中所使用的水,每一滴都来自“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的赤水河，不仅如此，张支云酒业始终恪守匠心，坚守品质，100严苛选用贵州本地的红缨子糯高粱为酿酒原料。

　　以“酿造美好生活”作为企业使命，张支云酒业董事长高霞光先生将30余年的管理之道运用在酱酒的生产管理中，坚守“品质就是生命”的经营理念，严格实行标准化、规范化、制度化、流程化，以此来实现长久的可持续的品质管理。这是张支云酒的品质密码，获得了泰斗级白酒专家组的一致认可与点赞。

　　在晚宴环节中，高霞光董事长表示，酿酒不仅是一个长线投资，更是一个延续性的投资，先投入后产出；先投入了，后不一定能产出。“要想把一款酱香型的白酒做好，不仅要有强大的心理承受力，更需要持续性的资金投入，前提是一个‘熬’字，还要‘熬’得住。”

　　早在三年前，张支云酒业便在投产扩能的需求下收购了一家酒厂，提前布局增量储备，向着年产2000吨的目标奋进。

　　以“品质就是生命”做一支好酒，是做张支云酒的初心，也是一直以来坚守的经营理念，是团队、企业的立命之本。做出一支好酒，不仅是消费者的需求，更是企业创立之初在反复调研过程中发现市场留给我们为数不多的机会。”高霞光强调道。

　　从张支云酒业的发展历程不难看出，唯有心怀长期主义，拉长时间周期，方能享受行业红利，任何追逐风口的投机行为，终只能是过眼云烟。

　　值得注意的是，晚宴上，张支云酒业还发布了自己的生肖酒——2022年虎年生肖纪念酒“福虎吉祥”。

　　该新品巧妙运用诗人余光中翻译英国诗人西格里夫.萨松的代表作《于我，过去，现在以及未来》诗篇里的佳句“心有猛虎，细嗅蔷薇”，意思是，老虎也会有细嗅蔷薇的时候，忙碌而远大的雄心也会被温柔和美丽折服，能够安然感受美好。同时以传统文化中寓意红火吉祥的灯笼为符号，取“心有猛虎，照见光明”之意，开创性地通过内外包装的透视组合，配予顶部虎头盖形的电雕镀金的工艺呈现，艺术而又极其传神地突出产品的精神内核。

　　在细节上，瓶肩采用甲子60罗盘表达轮回崛起，与品牌标识设计相呼应，“60”字形与品名巧妙组成同心锁，寓意事业稳固，同心同德，伴随着灯笼的火红敞亮，预示着行稳致远，万事吉祥。

　　有业内人士表示，张支云虎年生肖纪念酒，以“福虎吉祥”为定位，吻合了消费者对高品质的消费需求，将会持续提升张支云酒的品牌价值，扩大张支云酒的品牌影响力，助力企业树立品质自信、品牌自信、文化自信。

　　更有业内观点指出，猛虎寓意阳刚，灯笼光明，贴合企业家的精神担当和文化担当，暗合高净值人群的精神需求。

　　好酒不怕晚，细细打磨更显诚意。这不仅仅是一款生肖酒，也是一款高端收藏酱酒，更是张支云酒业进军高端生肖酒市场的排头兵，它根植于张支云酒高净值人群的消费土壤，未来也将在国内消费升级，消费需求由物质向精神晋升的趋势中疯狂拔节。

　　根据中国酒业协会的数据显示，在未来10年内，酱香型白酒市场份额有望继续提升到30%。到2026年，酱香型白酒行业的销售收入将达到2556亿元，年均增长速度保持在6.50%。

　　在前不久结束的中酒展上，资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图为酱酒行业带来十大产业分析，他预测：酱酒虽然目前尚处景气周期，纵向比有回落，但横向和其他产业相比，行业还是“诺亚方舟”，能够保住财富，持续积极向上。

　　回顾10多年的发展，无论行业冷热，张支云酒业始终秉持“品质就是生命”的经营理念，坚持做酱酒行业的长期主义者，这一理念正在吸引和征服越来越多的合作伙伴与消费者。

　　做高尔夫教育的岳总就是其中之一。6年前，一次偶然的机会，岳总与张支云酒结缘。一开始跨界做酒难免心里没底，岳总告诉酒业家：“刚开始不敢开店，只是零零散散地在高尔夫圈子里推荐，但没想到的是，凡是喝过张支云酒的客户，100的给出好评。基于这样良好的客户反馈，我才终下定决心专注地来做。”这一做就做了6年，并且在6年中只做了张支云酒这一个品牌。谈及坚定追随张支云酒的原因，岳总总结为12个字：始于缘分，陷于品质，忠于态度。

　　“张支云酒专注把品质做好的态度，给人一种充满生命力的感觉，令我非常感动。在服务上，针对合作伙伴和客户的需求，张支云酒也是尽大努力实现，一有问题，马上开会讨论解决，执行力非常强。”岳总表示。

　　与岳总的偶然入场不同，洪总接触张支云酒已有10年。十年间，洪总从不喝酒到喝酒，从喝葡萄酒到喝白酒，见证了张支云酒的一路发展。

　　“早在2012年，我便在华商的聚会、同学的聚会以及大家的朋友圈里了解到张支云酒，但真正‘触电’张支云酒还是2018年在茅台镇的品鉴。”洪总告诉酒业家，那是他第1次喝白酒，喝完不到两个小时，就醒酒了，当时就在张支云酒厂购买并存了酒，后面每次聚会，朋友们都很喜欢他带来的张支云酒，甚至经常委托他代买。“身边的朋友只要是喝白酒的，特别是喝酱酒的，就会对张支云酒非常的认同。”

　　以爱好者入场，以合作者同行，洪总希望张支云酒能够一如既往的坚守高品质的酿酒工艺，不断提高酒的品质，而他也会通过抖音、快手等短视频直播平台，配合团购和圈层分享，让更多人能品鉴到张支云酒，体会到大国匠人的精神。

　　11年来，张支云酒业始终坚持“品质就是生命”的经营理念，坚守“诚信、创新、品质、共赢”的价值观，以品质之基铸品牌之魂。引用高霞光董事长的那句话“为了做好一支好酒，做一支让大家念念不忘的好酒”，张支云酒必将在酱酒品牌化竞争的赛道上脱颖而出，一马当先。（来源：酒业家）