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乌苏啤酒怎么就火了?其模式白酒业能复制吗?

乌苏啤酒从线上火到了线下。

这款被网友们昵称为“夺命大乌苏”的新疆啤酒,诞生于1986年,年产量从5000吨一路暴涨到40万吨。

嘉士伯2019年年报显示,乌苏啤酒的销售增长了45%,量价齐飞。

2018年,乌苏啤酒进军,在北京、上海、西安等地均取得突破。

2019年,其新开发的安徽市场销量近百万箱,且保持着持续上扬的势头。

从网红风潮到线下制霸,从西北一隅到多地开花——乌苏啤酒是怎么异军突起的?它的成功路径,能否在白酒业中实现复制?

1、“大乌苏”怎么就火了?

乌苏啤酒为什么能火?微酒记者采访多位啤酒业人士后,得出了五点分析:

一,啤酒业的寡头化,在消费者心中形成了较为统一的产品认知,这就给乌苏啤酒提供了对标的参考,使其差异化的发展成为可能。

在,啤酒市场约85%的份额被华润雪花、青岛啤酒、百威、燕京、嘉士伯所占据,青岛经典、雪花勇闯天涯、纯生等超级单品大行其道。

超级单品的饮用体验,让消费者形成了较为固有的产品认知,这是乌苏啤酒的差异化能够被消费者明显感知的前提;

二,在对标标准明确的基础上,乌苏啤酒选择了“两高一大”的差异化表达方式。

“两高”是指酒精度和麦芽度高:国内市场的畅销啤酒普遍以清爽口味为主打,酒精度多在2.5%vol左右,麦芽度多为8%vol左右。而乌苏啤酒的酒精度为4%vol,麦芽度为11%vol。

“一大”是指容量大:乌苏啤酒的瓶装容量是620ml,比500ml的主流容量多出了24%;

三,经销商与渠道利润高。

的啤酒市场虽然具有较强的垄断性,但基本不存在暴利。以目前市面上畅销的啤酒品牌而言,经销商的利润约为6元/箱,终端利润则约为20元/箱。与此相比,乌苏啤酒的经销商利润一般不低于10元/箱,终端利润更是达到了约40元/箱。因此,经销商和终端力推乌苏啤酒也就在情理之中了;

四,自带话题,品牌形象生动、有趣。

和清爽型的啤酒相比,乌苏啤酒的酒劲大,醒酒慢,消费者因此给它起了个“夺命大乌苏”的绰号。无心插柳柳成荫,这个生动、有趣的品牌表达一下子就成为了口口相传,过耳不忘的网红语,而乌苏啤酒也顺势利导,借助抖音平台等传播渠道推波助澜,让乌苏啤酒迅速成为“网红”;

五,通过战略性的腾挪辗转,大幅强化了乌苏啤酒的销售半径。

啤酒是一种销售半径较短的产品,从疆外到疆内的物流成本较高,这本是制约乌苏啤酒发展的瓶颈。然而自2018年起,乌苏啤酒借助嘉士伯的力量,先后在30个省建立了销售网络,并在宁夏、云南、安徽、四川、湖南等地的工厂实现了红乌苏的生产。

2、“白酒乌苏”有可能出现吗?

乌苏啤酒的成功原因,上文已经分析得很清楚,那么,其路径能在白酒业复制吗?

在采访、咨询的基础上,微酒记者认为:因啤酒业和白酒业的基本盘存在较大差异,所以乌苏啤酒的路子在白酒业仅能实现局部的、有限的复制。

从基本面来说,白酒业的寡头程度远不如啤酒业。2019年,规模以上的白酒企业计有1176家,并且,白酒有12大主流香型,分别下含若干细分流派,价格更是覆盖了10元以下到2000元以上的广袤区间——无论从哪方面说,都很难找到一个较为统一的产品参照标准。

盛初咨询副总经理侯帅认为,白酒业虽然缺乏整体性复制乌苏啤酒成功路径的基础条件,但在某些细分市场上仍然值得一试,譬如小酒。

对此,侯帅做了进一步的说明:

先是小酒品牌少而市场容量大。在性品牌中,小郎酒、江小白、百年糊涂超值装垄断了小酒大量的市场份额。未来5年内,小酒的市场规模可能会达到500亿元;

其次,小酒的标准更具统一性:在容量上以100ml为主、在度数上以40-45%vol为主;

三,小酒的价格带少,畅销产品多在20-35元区间。

这就基本具备了和啤酒市场类似的对标准则,在此基础上,小酒可以从四个方面来借鉴乌苏啤酒的经验:

一是品质升级。好的产品,是一切商业模式的起点,而好的商业模式的起点,一定是从为消费者创造价值开始的。差异化的本质,就是为消费者创造更好的价值;

二是包装和容量升级。在包装上,加入可以让年轻群体谈论的话题,而在容量上则选择150ml、200ml等规格;

三是价格升级。在实现一点和二点的基础上,以性价比为准则,设定一个既能满足消费者消费升级需求,又能让它们明显感受到性价比的价格,并以此来构建起自己的价格壁垒,提高渠道利润,经销商和终端的积极性;

四是传播升级。在传播上,要积极借助新的载体,比如江小白借助微博,乌苏借助抖音,形成品牌传播的新势能。(来源:微酒)

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编辑: 文文 发布时间:[2020/3/30 8:54:56] 信息类别:白酒代理
乌苏啤酒
  • 公司名称:新疆乌苏啤酒有限责任公司
  • 联系电话:0991-7619032
  • 公司网址:http://xjwspj.9998.tv
  • 公司地址:新疆乌鲁木齐经济技术开发区
四川唐小米酒业有限公司 
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