“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”这首几乎每个国人都会吟诵的千古名句，让葡萄酒广为人知。但是提到冰酒，大家可能就有些陌生。冰酒是冰葡萄酒的简称，因产量稀少口感绝妙被称为葡萄酒中的上上品。

　　冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，结果惊讶地发现酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。

　　五女山窖藏冰酒，生长在长白山余脉北纬41°五女山脚下桓龙湖畔的纯种“威代尔”冰葡萄为原料，在冰葡萄收成较好的年份里，精选原料，由于超成熟采摘和贵腐菌的作用，使果汁较普通果汁自然浓缩了数倍。

　　在冰雪严寒中采摘，结冰榨汁、低温发酵保留部分果糖等特殊工艺酿制而成，并经法国进口橡木桶在地下恒温恒湿的酒窖缓慢成熟、日臻完美，赋予冰葡萄酒灵动的生命活力，诠释高品质的内涵。

　　五女山葡萄酒采用优质葡萄酿制而成，所有酿酒葡萄均来自于五女山，零下8℃的环境造就了葡萄颗粒，所酿制的葡萄酒具有清新花蜜的口味，入口甘甜，尾净清新。

　　红冰葡萄酒酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在5-15℃之间。年数越久温度适宜越高。红冰酒应在饮用前开瓶，让酒“呼吸”，即让酒与空气接触，可以使酒质变得醇厚柔和。

　　冰之酷爽，酒之醇香，那醉人的芳香！因为凌霜傲雪，冰酒才有了这样令人惊叹的浓郁滋味；因为品质为先，五女山冰酒才有了这样傲人的成绩。