想平安，喝泰山。近日，在“稳坐山东第 一品牌 争做中国小五粮液”泰山酒业全新品牌提升与高质量发展大会暨泰山酒业八十典上，泰山酒业宣布品牌升级，并发布全新品牌金字塔，其中“三千座国宝金条小窖，亿万年泰山泉水酿造”的品牌优势刻画出了泰山酒的品质图腾，这是中国高端五粮浓柔的根基，是泰山酒“稳坐山东第 一品牌，争做中国小五粮液”发展使命的核心支撑。

　　泰山酒业坐落于泰山脚下，吸收泰山天地灵气，承袭泰山精神内核，在一代代泰酒人的匠心守护中，酿造出独树一帜的高端五粮浓柔风格的泰山酒，在中国白酒行业中脱颖而出，成为鲁酒排头兵。一方水土养一方人，一方水土酿一方酒，酿酒生态就是白酒优势，泰山酒占尽天时地利人和，泰山酒业提出“三千座国宝金条小窖，亿万年泰山泉水酿造”的品牌优势，必将成为推动品牌升级、推动鲁酒振兴的有力武器。

　　天时地利人和的第 一大优势便是泰山酒业的酿酒小窖。1992年，泰山酒业下决心摒弃了造价相对较低、更方便机械化操作的大窖池，坚守古法小窖酿造，投资两亿元，在酿酒专家的指导下精心设计，由人民解放军支援施工，在30000平方米的单体厂房内建成了拥有3000 座小窖池的粮食酒生产车间，荣登“大世界基尼斯之Z”，成为世界Z大的单体“小窖”纯粮固态酿酒车间。泰山酒业小窖池以 14.5 平方米表面积，5立方米容积的倒梯形结构，形似金条，故被赋予“国宝金条小窖”之名。以“国宝”和“金条”双重概念凸显泰山酒业小窖池的珍稀性。

　　小窖之小，堪称中国一绝。国宝金条小窖其表面积与容积之比接近3:1，大大增加了产香窖泥和酒醅的接触面积，酿酒微生物的亲泥性，使得窖泥和酒醅中的营养物质相互渗透，生成更多的香味物质，从而酿出的原浆酒“窖香纯正、多粮香浓郁、酒体醇厚、尾净味长”，经过陈储后，酒分子与香味物质和谐交融，酒体成熟，“窖香更浓郁，陈香更幽雅，口感更绵柔醇厚”。著 名白酒专家、白酒泰斗沈怡方高度评价道：“泰山酒业5立方米的‘小窖’在是独 一 无二的，是名副其实的创新。”而这三千座国宝金条小窖，正是泰山酒浓柔风格的根基所在。在品牌发展进程中，我们将其作为品牌核心优势，全 方位赋能，让小窖价值深度融入泰山酒业的品质基因与市场竞争力构建中，持续为酿造更具特色的浓柔好酒、打造更具辨识度的品牌助力 。

　　天时地利人和的第二大优势便是泰山亿万年的泉水。泰山自古以来就是善酿之地，有着世界美酒特色产区称号，四季分明、温湿均衡，形成了独特的微生态圈，为微生物发酵提供了绝 佳环境。泰山泉水更是声名远播，饮誉华夏，其中著 名的“黑龙潭”，甘美纯净，富含矿物质，是酿造浓柔白酒的天然瑰宝。因此，泰山酒业以“亿万年泰山泉水酿造”为核心竞争力，将其定位为品牌的第二大核心优势，彰显产品品质的独特魅力与深厚底蕴。

　　三千座国宝金条小窖，亿万年泰山泉水酿造，依托这两大天然优势，泰山酒业构建起独特的“五粮浓柔”工艺体系，酿造出中国高端五粮浓柔白酒，担负鲁酒振兴的使命，冲刺。正如中国酒业协会名誉理事长王延才先生在庆典上的精彩致辞：“三千口国宝级金条小窖静默守望，亿万年泰山龙脉甘泉汩汩流淌，从一粒粮的严选到一滴泉的淬炼，从一窖池的守候到一坛酒的涅槃，以时光为引，以匠心为谱，终得玉露琼浆。这不仅是对传统酿造技艺的极 致演绎，更是以品质为基、创新为翼，在时代长卷上书写的行业担当。”（来源：山东省糖酒副食品商业协会）