酱酒又称茅酒，顾名思义：以茅台镇出品尤为正宗。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“一酒镇”。茅台出品之大曲酱香型白酒，其味甘醇浑厚，杯底留香，谓之“茅台烧”、“茅台春”，美誉遍布典籍。

　　独特的小气候、土壤、水质，以及上千种微生物形成了茅台镇这个神奇区域，如活化石般保存着酿酒的高超技艺。「厚工坊」位于茅台镇央，尽揽天时地利，以当时一品红壳糯高粱为原料，继承古法，精心研酿，人、农作物、微生物······虽然只是一瓶酒，却是茅台镇所有生命跨越时空，共同成就的杰作。

　　香型是主导白酒行业发展潮流的风向标。产品理性价值回归、品收藏趋势进化、世界食品信心重建，世界的方向的一致，酒行业亦是。酱香型白酒深刻传承中华传统智慧，以一种刻苦而朴拙的状态，平实地贯穿于历史之中，寄托世人对酒历史和酒文化的尊重与热爱。

　　收藏是一种兴趣，更是一种价值预期。酒作为一种藏品，首先关注其品质，这由多方面稀缺或无可复制因素共同成就。其次，藏酒过程必须是一个价值升华的过程，即在良好的环境下继续醇熟的过程，酱香型白酒在整个调和过程中，不添加一滴水和任何香料，保证了酒液的生机。只有以上两点的基础上，“年份”才具有意义。所以专家认为：酱酒以其的品质和无可复制的优势价值，必将被广泛认可与推崇。