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古贝春:这一口,是跨越时间的坚守

  上天偏爱北纬37°,这里是人类文明荟萃和文史胜迹聚集之地。

  从希腊雅典、韩国首尔、美国旧金山、意大利西西里,到我国烟台,纬度与海洋、陆地的完美结合,造就了这条纬线宜人的气候和独特的自然景观,它们在北纬37°。

  位于山东省西北边陲,鲁西北平原,京杭大运河东岸的德州市,也在北纬37°。

  德州,“文化名城”之称享誉四方。

  5000多年的悠久岁月,从新石器时期走来,这里是早期人类活动的中心之一,也是大汶口文化和龙山文化的发祥地之一;这里,留下了大禹治水的足迹,也记载了后羿射日的神话;这里曾是“少康中兴”的舞台,更是一代理学家董仲舒孜孜求学的所在。

古贝春

  地肥水美,成就美酒之源

  如果说长城是中华民族挺立的脊梁,那大运河就是流动的血脉,是一部书写在华夏大地上的宏伟诗篇。

  德州地处黄河故道,运河之滨,是一座河流文明造就的古城,也素有“德水”之称,德水,古黄河别名。

  德州武城就是一座天然的酒城,深受大运河的滋养,古贝春集团所酿造的醇厚甘甜的美酒,自然也离不开酿酒源头运河之水。

  水为酒之血。“水泉必香,陶器必良,火齐必得”,在运河水的滋养下,四季分明的气候特征在武城塑造出一方微气候,不仅适合微生物的繁衍,也利于粮食作物的生长。

  粮为酒之肉。酒的酿造环境再好,也得需要粮食作为支撑。四季分明的气候、延绵充沛的水源,加上肥沃的土壤,让位于运河流域的武城,成为一座天然的粮仓。

  高粱、小麦、大米、江米和玉米五种优质的粮食作为古贝春酒的原料,将不同的粮食的各种特质融汇贯通,成为了白酒芬芳气味的重要来源。“高粱香,小麦净,大米柔,江米甜,玉米绵”,收“五粮”酿酒之精华,汇聚了“武城之光”古贝春的精华之源。

  良好的生态环境,完备的微生物体系是酿造好酒的基础。据悉,目前古贝春打造了一年四季都能出好酒的微生物体系,占地1200亩,绿化面积达45%,这在长江以北是不多见的。

  古贝春集团执行总经理赵殿臣在10月份的“2020鲁酒振兴峰会暨中 国 酒业鲁酒产区标志品牌发布盛典”上表示,“古贝春营造了南方的生态酿酒气候环境,生物链、植物链、微生物链,为酿造质量上乘的好酒打下坚实的基础,让茅台、五粮液的工艺、技术在古贝春生根、发芽、茁壮成长。”

  追根溯源,印证美酒之久

  这方水美谷丰的土地,从来不缺少故事,而灵动飞扬的玉液琼浆,甚至可以追溯到殷商。

  据有关文献记载,发源于商代的“秬鬯”酒,就在武城一带酿造,到西周建国之初,在商代鬯酒的基础之上,国酒地位就已得到坚立,在国家的庆典、祭祀、封赏、宴饮等场合被广泛使用。

  在探讨“弦歌而治”的故事的同时,孔子曾与弟子子游相聚武城境内畅饮“秬鬯酒”,孔子发出“此酒天酝地酿,当有酒仙”的感叹,子游应道:“武城土地肥沃,广产五谷,这秬鬯酒为传世陈酿。”

  从商代国酒“秬鬯酒”到战国七雄的赵地“厚酒”,从南北朝“汇百川之清洌,酿五谷之精华”的“贝州酒”,到始自隋唐兴盛数百年的“状元红”,从元代的“东阳好酒”,到明清的“菊酒”,从民国初年的“酒肆林立”到新中 国成立前的“五大酒坊”,从“国营武城酒厂”到现在的“古贝春集团”,在这片三千六百年历史的土地上,美酒从未缺席。

  “大运河是祖先留给我们的宝贵遗产,是流动的文化,要统筹保护好、传承好、利用好”。这是国家 领导人的期许,而古贝春也恰恰印了领导人的期许。大运河不仅是贯穿南北,激 活商贸的经济动脉,也是涤荡奔腾在华夏子孙心灵上的精神洪流。

  古贝春这家老牌白酒企业近70年以来不断的探索创新,在几代人的匠心坚守下,挖掘利用利润运河流域的地理优势,多年来,古贝春酒业在坚守传统酿造的基础上,用新理念改良制酒技艺,以打造江北茅台为目标,以弘扬中华千年酒文明为己任,在先天与后天的加持之下,终酿出了一瓶经得起时间考验的美酒。真可谓,悠悠千古事,猎猎酒旗扬。

  未来,在这片土地上将还会谱写哪些美酒的故事,我们拭目以待。

  作  者:于 新 羽

  编  辑:于 新 羽

  责  编:马 永 和

  审  核:李 明 信(图文来源:山东糖酒副食品商业协会)

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编辑: 芳芳 发布时间:[2021/1/12 9:58:44] 信息类别:白酒代理
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古贝春
  • 公司名称:古贝春集团有限公司
  • 联系电话:0534-6285999/6517902
  • 公司网址:www.9998.TV/company/gubeichun/
  • 公司地址:山东省武城县古贝春大街西首
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