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直沽烧酒的历史,直沽烧的口感特点

  直沽烧系天津直沽高粱酒,是天津酿酒厂生产的天津美酒。于1950年被列为华北名酒,1960年获得天津市质量先进奖。1977年和1980年连续被评为该市优质产品。1985年获国家优质食品银质奖。

  天津直沽酒,向负盛名,远在清道光、咸丰年间(公元1821~1861年),大直沽(金元称今北运河,南运河会合处为直沽,即今天津市内狮子林桥西端旧三叉口一带)的酿酒业已日渐发达,那时管厂叫“烧锅”。清代《津门百咏》中就有“名酒通称大直沽,色如琥珀白如酥”的赞词。又据1930年出版的《天津志略》记载:“天津烧锅盛时,多达72家”,弹丸之地的大直沽竟有16家酒厂。其中以聚永、同丰永、福泉永、福源公司等为出名。

  佳酿必有甘泉,大直沽田庄有口古井,水质甘洌,久取不竭,是很优越的自然地理条件,又因采购上等红粮,每道制作工序一丝不苟,特别是在贮存:大缸深埋,锡盖加封,使高粱白酒不跑气味,不降度,保持芳香柔和,余味甘长;再加隔年陈酿,色、香、味俱臻上乘。

  直沽高粱酒是清香型大曲酒,酒质纯净,芳冽柔和,味感丰满,余香绵长,饮后回甜,清爽,风格突出,美名远扬。

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编辑: 代丽 发布时间:[2020/9/23 10:29:28] 信息类别:白酒代理
直沽烧
  • 公司名称:天津酿酒厂
  • 联系电话:
  • 公司网址:www.tjzgjc.com/
  • 公司地址:厦禾路571号-12号
湖南浏阳河酒厂-绵柔窖酒
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