一个好的葡萄酒杯，是品酒中不可缺少的工具。它的形状大小可以有很多变化，但有一点是共通的：一个细长的杯柄。

　　杯柄的作用，就是让我们在品酒时，不让手掌温度影响酒液温度，也不会留下指纹和污迹影响观察，还能优雅地摇晃酒杯，进行闻香。

　　但你知不知道，有一种葡萄酒杯，它是没有杯柄的？就连酒杯生产商醴铎（Riedel），也发明过很多款这样的无柄酒杯。

　　既然杯柄那么重要，那无柄酒杯岂不是显得很鸡肋？今天就来说说，这种酒杯到底有什么实际作用，而我们又应该什么时候用它。

　　无柄酒杯的优劣

　　无柄酒杯大的缺点，就是没有细长的杯柄。在喝酒的时候，我们的手掌就只能直接握住杯身。

　　这样一来，手上的指纹、汗渍和油脂，就很容易附着在杯壁上，影响我们观察酒液的颜色和澄清度等。

　　此外，手心温度往往比酒液温度高，长时间持杯，相当于人工“加热”酒液，影响了酒香自然展开的进程，还可能导致酒精挥发，气味干扰到我们对于香气的判断。

　　当然了，由于没有杯柄作为轴心，无柄酒杯的摇杯难度也较大，容易发生飞溅。

　　那它有什么优点呢？

　　一，更便于携带和储存。

　　不可否认的是，高脚杯正是因为有了细长的杯柄，所以使用时要轻拿轻放，储存也需要较大的空间。

　　另外，由于一体成型的吹制难度大，大多数普通的高脚杯，都是由杯托、杯柄和杯身三个部分结合而成，发生磕碰时容易断裂。

　　无柄酒杯，就没有这些烦恼了。它不仅可以像普通杯子那样，一个个叠起来储存放置，携带外出也更加方便。

　　因为没有了长长的杯柄，杯子的重心也更加稳当，不小心碰到也不会轻易摔倒破碎。

　　二，使用率更高。

　　高脚酒杯喝葡萄酒是很好，但你会用它来喝其他东西吗？想想都觉得怪怪的。

　　而无柄酒杯，使用率就很高了。除了喝葡萄酒，也很适合用来调制鸡尾酒和其他饮料，哪怕日常拿来喝水，都完全没问题。

　　什么时候适合用无柄酒杯？

　　根据以上优缺点，我们就可以判断出，哪些喝酒的时刻和场合，适合用到无柄酒杯了。

　　首先，品鉴和高端酒局，不建议使用无柄酒杯。

　　原因就和开篇说的一样，高脚杯更有利于品鉴中的观察和闻香。喝好酒时，为了更好地感受香气微妙而复杂的变化，也是以高脚酒杯为宜。

　　适合用无柄酒杯的场合，就是外出（如露营、野餐），以及酒不是主角的、轻松随意的时候。

　　无柄酒杯便于储存携带，出行在外想喝酒时，用这种酒杯再方便不过。

　　另外，在不那么严肃正经的时候，比如烧烤聚餐、姐妹聚会、抵足谈心等，品酒并不是首要目的，葡萄酒更多是起到烘托气氛、解放心情的作用，也就不必拘泥，怎么舒服怎么来。

　　除了分场合，也要看你喝的是什么酒：

　　需要冰镇的白葡萄酒和起泡酒，并不适合用无柄酒杯饮用；

　　但如果是刚从冰箱拿出来，适饮温度又是室温的红葡萄酒，就可以用无柄酒杯；

　　还有香气直接、简单易饮的基础酒款，也不怎么挑杯型，用你喜欢的就好。

　　很多人会觉得，喝葡萄酒是有门槛或者有负担的。原因之一，就是品酒的“规矩”颇多，就连杯子，也得用的高脚葡萄酒杯。

　　但这些“规矩”，其实都只是适用于品鉴场合罢了。在日常生活中，再的酒评家和侍酒师，也会用普通玻璃杯喝酒，兴起时一样会“一口闷”。

　　享受，才是重要的！（来源：富隆酒业）