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酒博会巅峰对话——听侯孝海说

为大力弘扬酒文化,推进国际酒业交流。2017年3月18日下午,由中国酒业协会主办,四川省商务厅、四川博览事务局、四川省泸州市人民政府协办,以“畅饮未来,品味价值”为主题的“2017中国国际酒业博览会”主论坛在四川省泸州市巨洋大酒店顺利召开。

    为大力弘扬酒文化,推进国际酒业交流。2017年3月18日下午,由中国酒业协会主办,四川省商务厅、四川博览事务局、四川省泸州市人民政府协办,以“畅饮未来,品味价值”为主题的“2017中国国际酒业博览会”主论坛在四川省泸州市巨洋大酒店顺利召开。

    在论坛的对话环节中,来自华润雪花啤酒(中国)有限公司总经理侯孝海作为啤酒行业的代表,围绕发展理念与不同区域的文化感受、供给侧结构性改革带给产业的影响以及互联网时代下的酒类发展等多方面问题发表了独到见解。

    主持人:华润雪花是世界第四也是中国最大的啤酒企业了,大家都觉得啤酒是便宜酒的代名词,主要是当做解渴的饮料,你们未来的战略就是如此吗?就是希望尽可能多让更多人把它当做解渴的饮料来喝吗?

酒博会巅峰对话——听侯孝海说

    侯孝海:首先,啤酒在我国的历史并不长,一百多年。第二,啤酒品类营业额和收入上的价值其实并不是特别大,价值总计一千五六百亿。但是,啤酒产业规模巨大,年产量约4500万吨,分布广泛,从中国的城市到乡村,不同层次人群都在消费啤酒,消费人群遍布男女老少,所以影响非常广泛。

    在啤酒发展历程中,雪花啤酒经历了工厂众多,以主流酒和普通酒为主的发展模式。随着近几年的发展,外资企业进入后,中国啤酒行业转型升级正在路上,雪花啤酒的价格正在逐渐地提升,中档酒和高档酒的发展迅速,主流啤酒以及低价啤酒占比正在逐渐下降。伴随中国经济的转型,啤酒消费人群的饮用习惯开始向个性化和品质化的需求转变。所以,以该角度来看,未来啤酒行业的发展具有广阔前景,价值逐步提升。

    同时,酒产品与其他品类相比,具有持续增长价值,而且是稳定持续增长,这是酒产业的重要特点。

    华润雪花作为中国最大的啤酒企业,近年来也在转型升级,特别是,在国家政策转型的背景下,华润雪花也迅速地推出中高档的产品。近年来雪花纯生、勇闯天涯的增速迅速,目前中高档酒的增速结构比例达到了相对理想的水平。当然,从战略角度来说,这与未来发展目标还有较大差距。面对未来,雪花会更好地把握转型升级的过程,把握消费升级的战略窗口期,雪花啤酒的价值将逐步提高。在实现商业价值的同时,雪花也追求社会价值,作为中国最大啤酒企业的华润雪花在环境、健康、安全和社会责任方面奉献更多,履行华润集团的央企责任。

    主持人:据我了解,啤酒行业应该是最市场化、最国际化的行业,竞争非常激烈。刚才您讲到了期待着能够转型升级,而且改变人们的品饮观念,你们凭什么做到这一点,怎么样起到领先的作用?

    侯孝海:第一,华润雪花目前处于中国消费升级的背景下,此消费升级是大势所趋,在全球的升级浪潮中,中国的升级更快速,而且更集中。目前,众多高价啤酒销售情况良好,听装啤酒销售也有着不俗成绩,这就是消费趋势的外在表现。

    第二,对于啤酒企业来说,要想迎头追上这个转型期,华润雪花自身必须进行变革,自我创新能力必须加强,比如品牌方面,过去的品牌塑造相对来讲较为普通;现在开始,华润雪花在推出个性化产品时,在产品设计、酒体设计、包装设计和产品品牌内涵等方面要全方位进行创新,让消费者在产品中感受到归属感、个性化、品质感。同时,华润雪花也希望在整个渠道方面进行变革,以能够适应转型升级的需要。

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编辑: 媛媛 发布时间:[2017-3-20 9:35:38] 信息类别:啤酒批发
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