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2017中国白酒新生代酒品调酒大赛开赛啦!

11月12日,由四川省经济和信息化委员作为指导单位,四川中国白酒金三角酒业协会主办,中国著名白酒巨头五粮液集团独家冠名的“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛预赛在成都拉开战幕,也标志着四川白酒开启年轻化新品战略进入新阶段,四川白酒发展拉开新时代的大幕。

  11月12日,由四川省经济和信息化委员作为指导单位,四川中国白酒金三角酒业协会主办,中国著名白酒巨头五粮液集团独家冠名的“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛预赛在成都拉开战幕,也标志着四川白酒开启年轻化新品战略进入新阶段,四川白酒发展拉开新时代的大幕。

  客观来说,川酒是白酒板块的重要组成部分,这里云集的6朵金花为代表全国性名酒行业龙头,诞生了五粮液、泸州老窖、郎酒等一线名酒。而在行业的转型期:究竟还有多少人还在喝白酒?未来中国白酒的主力消费者在哪里?消费者又会在什么情况下会购买白酒……这成为中国白酒产业转型升级,寻求可持续发展所必须面对的课题。

2017中国白酒新生代酒品调酒大赛开赛啦!

  1、新消费市场白酒产品急需“补位”

  2016年3月中旬,四川省经信委、四川中国白酒金三角酒业协会、成都市白酒行业主管部门负责人以及五粮液、剑南春、郎酒、水井坊、丰谷等酒企人员,走访成都市兰桂坊、宽窄巷和九眼桥附近几家夜场消费场所,调查白酒产品在夜场消费情况。

  经调研了解,新兴消费市场主要包括慢摇吧、酒吧、KTV等,国内新兴消费市场年运营额达到约3000亿元,市场前景广阔。目前,成都市现有各类酒吧2000余户,位列全国第三,酒类消费一直以来大多以啤酒、葡萄酒和威士忌等洋酒占据市场主流,白酒份额占比甚少。其主要原因:

  一是现有白酒产品本身的口感不符合酒吧等新兴消费市场时尚、快节奏消费环境。作为新兴消费市场主体的年青一代需要的是尽情娱乐与酣畅淋漓,白酒的火爆烈性使得白酒与夜场之间产生了消费心理上的隔阂。

  二是白酒传统消费习惯与夜场存在较大差异,如:空腹不喝酒、喝酒必有菜等等,很难适应新兴消费场所。

  三是白酒企业对新兴消费市场重视不够,产品创新及渠道打造力度不足,未能在白酒传统和现代时尚感之间找到“契合点”,没有真正开发出适合新兴消费市场的产品。

2017中国白酒新生代酒品调酒大赛开赛啦!

  2、川酒年轻化,川酒进酒吧

  在白酒行业尝试营销渠道变革的重要关口,随着传统白酒市场竞争的日益激烈,夜场酒类消费规模的不断扩大,白酒产品进入夜场对于中国白酒寻求发展,川酒产业转型升级具有重要意义。

  这就要求花大力气创新开发出适合于夜场消费的白酒产品。但白酒进入夜场是机会与挑战并存,风险和利润同在。首先以白酒为基酒的鸡尾酒、预调酒正异军突起。其次白酒经过多年的品牌建设,以“歪嘴郎”、“江小白”为代表的时尚小酒,以其低廉的价格,时尚的包装、自由的饮法逐渐为年轻消费者所喜爱。

  为此,四川经信委发起了川酒新生代战略,率先在全国为中国白酒未来发展探路。旨在搭建政企、酒企与酒吧的交流平台,激发企业特别是名酒企业创新发展思路,并以四川酿酒优质的品牌、品质资源为依托,发力新一代消费群体、打造酒类的新品类,夯实川酒市场、品牌地位,促进川酒产业转型升级发展。

  发起本次大赛就是要让调酒师熟悉掌握当今世界鸡尾酒调酒技术、分析当前市场最新酒品发展及流行趋势,有利于帮助企业拓展思路,创新驱动发展,进一步巩固和提升企业核心竞争力,提升四川白酒海内外市场的知名度、美誉度。同时,为四川白酒的创新之路培养一批人才。

2017中国白酒新生代酒品调酒大赛开赛啦!

  3、催生调酒大赛 助力川酒产业转型升级

  据介绍,大赛既是一场集产品展示、技术交流、技术创新于一体的专业盛会;也是一场集美酒、美器、美乐于一台的时尚文化盛宴。用我国优质的白酒替代传统鸡尾酒的基酒,调制出新颖的鸡尾酒乃至更多的新生代酒品,必将让东西方酒文化碰撞出新的火花,为我国酒文化的传承和加快我国白酒国际化步伐开辟出一条崭新的路径。

  大赛计划通过以青年人喜爱的鸡尾酒为载体,用中国优质的白酒典范-川酒替代传统鸡尾酒的基酒,调制出新颖的鸡尾酒作品,让东西方酒文化碰撞出新的火花,从而培育国内外青年白酒消费群体,为川酒企业乃至全国优秀白酒企业搭建展示白酒新生代酒品的创新平台。

  

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编辑: 媛媛 发布时间:[2017-11-14 9:16:25] 信息类别:白酒招商
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