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塔牌绍兴酒中国黄酒的工艺精髓

在黄酒企业纷纷跑马圈地,产业产量迅速膨胀的大背景之下,黄酒企业纷纷采用生产效率更高、生产成本更低的机械化生产将传统的手工酿制工艺取而代之。
    在黄酒企业纷纷跑马圈地,产业产量迅速膨胀的大背景之下,黄酒企业纷纷采用生产效率更高、生产成本更低的机械化生产将传统的手工酿制工艺取而代之。产量上去了,但黄酒的个性价值却丢失了,其作为中国千年文化载体的分量和价值也被稀释了。在黄酒企业扩军备战的汹涌大潮中,塔牌绍兴酒并未随波逐流,而是始终将“纯手工”的古法酿制工艺作为企业发展的定位和方向。  
   

塔牌绍兴酒

    塔牌“超群”的品质基于其优越的地理位置和独一无二的原料资源。鉴湖是绍兴人的“母亲河”,也是绍兴黄酒的“血脉”,同时也是国家对绍兴黄酒实施原产地域保护的重要之一,为数众多的黄酒厂分布于鉴湖水系沿岸。而塔牌则正位于鉴湖之源头,酿酒所用之水均为鉴湖源头活水,直接取自湖心。为了保证每一件“作品”都能具备出色品质,塔牌对产品品质的控制从“第一粒米”抓起,每年出资200多万元用于糯米原料基地的建设与管理,从种子到收割实行全程控制,将传统手工酿造工艺与现代生物技术以及科学的管理模式相结合,在全国黄酒行业中首个通过GMP认证。
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编辑: 媛媛 发布时间:[2017-5-2 11:19:05] 信息类别:好酒招商
塔牌绍兴酒
  • 公司名称:浙江塔牌绍兴酒厂
  • 联系电话:0575-84382279
  • 公司网址:tapai.9998.TV/
  • 公司地址:绍兴湖塘
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