近日，位于广州市天河区国金天地的茅台冰淇淋旗舰店里开售加有茅台酒的咖啡，在该店茅台冰淇淋点单小程序中，茅台咖啡包括美式、拿铁和dirty，便宜的是加茅台的经典美式，售价28元/杯，贵的是拿铁系列产品，售价42元/杯。

　　跨界冰淇淋后，茅台打算再跨界咖啡？一时间，各种舆论声纷至沓来，其中就有网友公开评价“不务正业”。卖咖啡是不务正业，事实究竟如何？

　　1跨界冰淇淋很成功

　　所以尝试卖咖啡？

　　2022年5月29日，三款预包装茅台冰淇淋在“i茅台”一小时内全部售罄，销售数量逾4万个，销售金额逾250万元；线下旗舰店创造出了“平均每分钟接待2人次、7小时内卖出5000余个冰淇淋”的销售神话。

　　2023年5月29日，茅台冰淇凌一系列活动在贵州茅台镇赤水河畔的茅台国际大酒店举行。

　　据会上披露的数据显示，过去一年，茅台冰淇淋在31个内陆省区市开设了34家旗舰店，并深入重庆、延安、福州等区域开设22家体验店。截至目前，茅台冰淇淋累计销量已经近1000万杯，成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品。

　　上市刚满一周年，茅台冰淇淋便初步完成了“化”，这样的成功，对外展示了茅台二字的强大市场号召力，对内则是大幅增强了茅台对跨界的信心。在此背景下，茅台咖啡会出现，并不足为奇。

　　可是，茅台方面对此事的紧急回应却是，“含有茅台酒的咖啡并非公司新推出的跨界产品，而是门店的自发行为。”

　　从汇总的各方信息来看，截至目前，除了广州、河南之外，在茅台冰淇淋旗舰店的天津店、南京店、石家庄店、青岛店、重庆店等均未发现类似产品。这也从正面证明了茅台回应的真实性。

　　茅台没有跨界咖啡，起码现在没有。以后呢？茅台会不会觉得门店的自发行为很不错，可以作为公司发展规划的一部分？

　　2“美”不能太过分散

　　茅台多方出击的可能性不大

　　据2022年财报数据显示，在增加了冰淇淋业务后，茅台的其他业务收入从1.3亿元增长至约3.3亿元，而茅台的其他业务主要包括酒店业务以及新增的冰淇淋业务。

　　对于千亿营收的茅台来说，冰淇淋带来的收入微不足道，但是茅台冰淇淋打的是一张未来牌和声量牌，用一杯小小的冰淇淋，撬动属于舆论和消费焦点的年轻人群体。

　　丁雄军在率队调研安徽、江苏市场“一盘棋”工作时表示：“要用感恩的心，坚持‘一盘棋’思路，做强做优做大茅台家族产品。”“对于茅台冰淇淋的销售充满信心，将积极往年轻消费群体推进。”

　　一方面是茅台冰淇淋带来的现实收益，另一方面是茅台对冰淇淋的未来寄予厚望。既然有如此成功的案例在前，继续跨界生产其它产品对茅台而言的可能性很大才对。对此，却有业内资深人士给出了不同的看法。

　　他认为，茅台冰淇淋确实成功，但这并不代表茅台跨界任何赛道都会成功。其次，抓住年轻消费者很重要，但是，四面出击的跨界宣传，不仅会导致可用资源的分散，还会另消费者接收到的信息零散。

　　重要的一点是，茅台酒之外的布局，都应是茅台的“副产品”而已，门店自发卖咖啡，就已经有网友评价“不务正业”，假设上马更多跨界项目，舆论偏向负面的可能性更大，得不偿失。（来源： 卖酒狼圈子）