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酱香白酒行业**院士工作站在茅台挂牌成立

8月的茅台,热情似火,火热的茅台,合作升温。8月6日,是一个载入茅台发展史册的重要日子,代表中国发酵工程和环境微生物研究领域**水平的中国工程院院士,江南大学校长陈坚正式加盟茅台,建立酱香白酒行业**院士工作站,即茅台集团“陈坚院士工作站”。

  8月的茅台,热情似火,火热的茅台,合作升温。8月6日,是一个载入茅台发展史册的重要日子,代表中国发酵工程和环境微生物研究领域**水平的中国工程院院士,江南大学校长陈坚正式加盟茅台,建立酱香白酒行业**院士工作站,即茅台集团“陈坚院士工作站”。这是茅台集团与江南大学签署《茅台集团-江南大学战略合作伙伴协议》,开启与酿酒**强大学全面合作新时代后,双方推进“点加深,线拉长,面拓宽”战略,深化优势契合的**新成果,将对茅台及酱香白酒行业的整体提升和未来发展,产生十分重要和深远意义。

  中国工程院院士、江南大学校长陈坚、茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳,名誉董事长、技术总顾问季克良、总工程师王莉、贵州省科技厅副厅长林浩出席挂牌仪式。

  优势契合  引领酱香型白酒

  从“经验酿造”走向“智慧酿造”“科学酿造”

  “陈坚院士工作站”成立挂牌是茅台集团和江南大学超过半个世纪的友谊结晶,是校企合作的历史延续,也是双方立足新时代新形势,深化合作的**新成果。座谈会上,李保芳表示,为充分汲取专家智慧,提高供给水平,推动企业高质量长远发展,茅台集团提出了建立“茅台智库”的战略构想,陈坚院士工作站就是智库的重点布局之一,双方合作将是“强强联手,优势契合,互利多赢”。

  李保芳指出,工作站的建立,必将为双方和行业发展开创一个不同于以往的全新格局,即有助于提升茅台微生物研究工作的精度、高度和广度,有助于丰富陈坚院士团队的研究经验,有助于引领酱香酒行业发展实现质的提升。陈坚院士团队的加盟,将为科学、系统地构建“茅台理论”奠定良好基础。茅台独特的微生物环境,注定是业内研究团队丰富专业理论、实践成果**为难得的平台和“战场”,茅台作为“酱香鼻祖”,有责任也有义务发挥自己的经验和优势,为行业更好发展作出贡献。茅台集团与江南大学的强强联手,必将推动酱香酒酿造工艺研究实现关键性突破,形成对行业发展具有重大意义的研究成果,推动酱香酒供给质量实现整体提升,带动产业加快转型升级。

  针对如何构建,充分发挥工作站能量,李保芳提出,要结合企业需求,发挥专家优势,着力提升企业创新能力。把握“一个核心”,深刻领会和把握“创新驱动发展”的核心要义;打造“一支队伍”,逐步构建具备领先优势的自主创新人才团队;构建“一个体系”,项目推进过程中,要探索科学有效的方法路径,循序渐进、持之以恒,不断总结和提炼阶段性成果,完善茅台酿造科研体系,厚植和丰富“茅台理论”。要优化工作机制,深化合作成果,全面激发智库更大活力。工作站定位要高,要紧盯茅台未来和行业发展,科学合理布局,明确主攻方向,精准发力,多打胜仗,提供借鉴;管理要活,结合茅台发展实际,围绕激发专家团队的工作积极性、创造性,研究形成一套全面、科学、规范的运行机制,探索建立灵活、高效、管用的工作机制,为专家团队服好务。要发挥茅台优势,助推行业发展,开创酱香白酒新时代;发挥“引擎”作用,形成创新动力,助推行业整体提升;发挥“示范”效应,打造创新标杆,引领行业发展新局面;要通过深入细致的研究,着力推动传统产业与现代科技无缝对接、有机融合,引领酱香型白酒从“经验酿造”走向“智慧酿造”“科学酿造”。

  微生物与人的关系,就是如何使微生物更加智慧,如何让发酵过程更加智能,是全体酿酒人的使命。李保芳希望,在校企双方科研人员的共同努力下,“陈坚院士工作站”不断探索新方法、推出新成果,推动茅台自身和酱香白酒整体实现更好发展。

  打造高校与行业深度合作典范

  作为我国发酵工程和环境微生物研究领域**专家,陈坚在揭牌仪式上表示,长期以来,茅台集团与江南大学的合作交流有着优良的传统,在技术研发、人才培养等方面进行了深入的合作。没有一个酿酒企业像茅台集团一样,与江南大学始终保持着兄弟般的亲情和友谊。在中国酿酒**强企业与酿酒**强大学全面合作、无缝对接的新时代,院士工作站落户茅台集团后,将重点围绕白酒固态发酵开展深入合作,以关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术创新为突破口,志在引领全球酿酒技术和固态发酵技术的发展。在茅台酿造微生物研究、固态发酵过程调控、茅台智慧制酒厂房建设、白酒品质研究技术保障、食品安全控制等领域,共同推动多层次、全方位的合作。揭牌仪式,将是江南大学与茅台集团科技合作的重要里程碑,打造成为高校与行业深度紧密合作的典范。

  “陈坚院士工作站”正式挂牌成立

  承载着贵州省委省政府希望,以及茅台集团与江南大学的使命,酱香白酒行业**院士工作站——“陈坚院士工作站”在茅台正式挂牌成立,李保芳与陈坚院共同为工作站揭牌,茅台酒股份公司副总经理万波,总经理助理黄维,茅台集团老领导,公司首席酿造大师及相关部门负责人,江南大学专家等参加揭牌仪式。

  此前,陈坚还为公司技术中心、质量部、生产管理部员工做《工业生物技术与传统发酵》知识讲座。(来源:中国白酒网  

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编辑: 小莹 发布时间:[2018-8-9 8:56:40] 信息类别:白酒代理
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