火爆好酒招商网  龙山泉啤酒品牌|龙山泉啤酒品牌大全|龙山泉啤酒品牌企业|龙山泉啤酒品牌信息
 设为首页
贵州省双坛酒业有限公司

夏克时:创新无处不在

公司对外接待食堂从去年10月份开始正式接待活动。客餐主厨的工作任务就安排给食堂夏克时。

  本溪啤酒有限公司对外接待食堂从去年10月份开始正式接待活动。客餐主厨的工作任务就安排给食堂夏克时。

  接到公司安排的任务,夏克时没有谈什么条件,只是担心自己不能胜任工作。在实践演习中,夏克时不断进行菜式创新,收到公司领导和来访客人的好评。

  第一次在冬季,我们给夏克时定了菜式的调子,是农村菜系,以笨猪、河鱼为主。并提出以往菜式的问题,量大,不烂,色象不美等。夏克时很用心,对提出的问题全都改正过来,菜品得到认可。

  第二次客餐,我给出夏克时自由裁量权,可以做自己拿手的菜品。夏克时做了葱油娃娃菜,色、香、味、品具备,很不错,也很有档次,收到主、客认可。这一次晚餐结束已经快8点了。我带他和陈平部长回去的路上说,希望继续努力,菜式要继续创新,菜式在色、香、味的基础上,讲品,是指菜的营养及文化表现,同时还要在器具上下功夫,简单的菜式,通过器具配合,达到提档,养眼的作用。

  2015年3月26日客餐,原本蘸酱菜,采用了异形器具,不仅提高菜品的档次,而且增强了食欲;同时还推出一个“荷塘月色”的菜品,是山药、红辣椒、秋耳、荷兰豆四种蔬菜炒。我的印象中,第一次我们的客餐中菜品名不是直译名,而是意译名,一个好的开始,一个质的的进步!

  夏克时的做法值得表扬。我们常把创新放在嘴上,写在材料上,却很少落在行动上,故此也看不到成效。那么创新是什么呢?创新就是不一样,想要不一样,首先是用心想,其次用心做。而且创新并不是什么“高大上”,创新就是改变,改变可以随时随地,因此创新无处不在,只要我们的心是真的,血是热的,我们的工作和生活都可以改变,变得更好,更新,更优,更快……更加充满激情!

在线留言
* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
联 系 QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 联系电话: (您的真实电话,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(最多可以选择三项):
* 计算结果: *输入正确的计算结果
 
重写我的留言
返回资讯首页
更多
编辑: 媛媛 发布时间:[2017-8-22 14:15:24] 信息类别:啤酒招商网
龙山泉啤酒
  • 公司名称:本溪啤酒有限公司
  • 联系电话:024-44715800
  • 公司网址:www.9998.tv/company/bxgj/
  • 公司地址:
漳州芗江酿酒有限公司
中国湖南浏阳河酒厂-绵柔窖酒