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【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

11月27日,以深度解读景芝 “匠”文化、探秘景芝“匠心精神”为主旨的“醉美之旅·探秘匠心景芝”开启征程。连续两月,“醉美之旅”活动将带领社会大众问道景芝匠人的内心修行,并通过对景芝 “匠”文化的探访,从历史、文化、现实等多重角度全方位剖析景芝“匠”文化的历史沿革、传承坚守与精髓奥秘。

  11月27日,以深度解读景芝“匠”文化、探秘景芝“匠心精神”为主旨的“醉美之旅·探秘匠心景芝”开启征程。连续两月,“醉美之旅”活动将带领社会大众问道景芝匠人的内心修行,并通过对景芝 “匠”文化的探访,从历史、文化、现实等多重角度全方位剖析景芝“匠”文化的历史沿革、传承坚守与精髓奥秘。

  从历经五千年斗转星移,依然精致、华美如初的蛋壳黑陶高柄酒杯,到传承至今的“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”二十一字酿酒经;从景芝香飘巴拿马铸就百年金牌不倒丰碑,到芝香创世、勇夺全国质量奖的品质传奇……景芝匠人用全部热情与精力不断锤炼工巧技艺,与五谷对话、共舞、交融,创造出舞动味蕾的传奇佳酿,亦完成一场人与酒朴素虔诚的交流。

【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

  ▼景芝酒边边角角透着“工匠范”

  “古时候,景芝盛行酿酒,酒旗摇曳,作坊林立,酿酒工艺十分独特。寒冬时节,为保温保湿,使用半地下窖发酵酿造;至春暖花开万物复苏季节再起出……“11月27日,由五十多位商会人士组成“探秘团”直奔安丘景芝镇。在景芝工作人员的陪同下,“探秘团”相继探访了酒之城、酒文化博览中心以及白酒酿造车间。匠心独具的景芝白酒更是让“探秘团”啧啧称赞。

  铁锅、石磨、甑桶、酒篓、铲子、酒窖、糟砖……一件件古老的酿酒工具,像神奇的时光机器,不仅还原了传统的酿酒工艺,也将“探秘团”带到了景芝“72座烧锅”的历史时期。据工作人员介绍,南校场烧锅遗址是当年景芝镇“72座烧锅”之一,占地面积400平方米,窖池100余个。其较为完好地保存了旧时石磨粉碎、人工踏曲、天锅蒸馏、陶瓮发酵等明清时期的古法酿酒工艺,是迄今为止国内白酒保存最为完好的古代酿酒作坊之一。

【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

  古老的酿酒工艺让“探秘团”惊叹不已,接下来的现代化生产线更是让“探秘团”品味到了精雕细琢、精益求精的工匠理念。宽敞明亮的酿酒车间里,全自动酿酒生产线有条不紊的运转,整个生产过程全部由中央控制系统设定程序,指令机器操作完成,并有监督部门的电脑全程监控与抽检。酿造生产区的酿酒制曲、麸曲等全流程车间和成品酒储藏、原料备存等配套设施,机械化、自动化、智能化、信息化程度,让人眼前一亮,并不由赞叹景芝的现代化程度。

  近年来,景芝大刀阔斧改革构建大景芝蓝图。景芝酒业的“现代生态酿酒产业园区”,实现了现代生物技术与传统酿酒工艺的嫁接,推动酿酒工艺的创新提升。“工匠们喜欢不断雕琢自己的产品,不断改善自己的工艺,享受着产品在双手中升华的过程。工匠们对细节有很高要求,追求完美和极致,对精品有着执着的坚持和追求。”

【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

  “探秘团”一位随行人员感慨,看过了景芝生产线,品过了景芝酒自己才知道酿酒的精髓,那就是“粮必精,水必甘”,几个字看似简单,却是几代人对白酒孜孜不倦的探索和对精益求精的执着。

【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

  ▼“探秘团”带你品原浆滋味

  品酒、装酒、封酒……27日下午,两大商会组成的“探秘团”还参观了齐鲁酒地酒文化博览中心和地下酒窖,期间,窖藏多年的景芝原浆滋味更是让不少“酒友”直竖大拇指。

【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

  空气中飘着酒香,执杯品原浆应该是最美不过的。作为此次活动的“重头戏”,能在地下酒窖里“哈”原浆让不少酒友们兴奋不已,直喊景芝原浆味道“绝”了。“哎呀,这个味道香啊,太绝了!”探秘团中的王先生刚端起原浆酒轻咂了一口就止不住喊哈。“我们这老哥,没事就爱喝个小酒,这一年下来怎么也得喝上小一吨酒,今天这滋味,真的棒。”品了景芝原浆,王先生忍不住直竖大拇指。

【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

  “芝麻香是景芝独创的香型,这非常让人钦佩。”福建商会的张先生告诉记者,自己来潍坊已经有20多年,最怀念的是家乡的米酒,但是更习惯喝景芝酒。其中,景芝独创的芝麻香型白酒不仅工艺精湛、香型独到,这种业界创新精神也值得企业家学习。“景芝的窖藏酒中心非常让人震撼,景芝此举不仅引领业界,同时也实现了原浆酒收藏和企业可持续价值增长。”张先生大赞“景芝酒好喝!”

【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

  据悉,占地2万平方米的窖藏中心开创了白酒行业生态地、生态酿、生态存三位一体生态体系,为高端白酒消费群体提供生态、纯正、高品质私家珍酿。此外,为保证品质的绝对可靠,景芝酒业还开创了九环溯源质量认证体系,从产品、水源、粮食、酒曲、酿酒、年份、储藏、调酒和品质九个环节进行把控。

【醉美之旅】我们所看到的景芝“匠心”

  私家窖藏汇聚超凡工艺与大师的灵感和创意,成就高端珍品原浆酒,吸引了全国各地不少爱酒认识的青睐。“现在已经有来自全国各地的几千名客户闻香而来,还有不少客户特地帮孩子藏一坛好酒。”齐鲁酒地工作人员介绍,齐鲁酒地窖藏中心利用得天独厚的存储条件免费为客户藏酒,客户可根据自己的需求取酒用酒,乐享酒道。

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编辑: 媛媛 发布时间:[2016-12-12 15:08:55] 信息类别:白酒招商网
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