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古贝春“白版双子星”何以“名利双收”

古贝春集团“白版双子星”战略产品体系的形成,给企业的发展带来了更多、更高的挑战。那么古贝春的白版系列产品,究竟有什么值得称道的优点呢?

  在山东白酒企业中,有一家企业对一款产品的精耕细作已经达到无以复加的地步,甚至不惜花费近二十年的时间才让其名正言顺的成为企业的“顶梁柱”,如今伴随着这款产品在山东市场的名声大噪,企业也顺势将其升级与拓展,并形成了企业新的战略产品体系,这款产品就是古贝春集团的白版系列,即古贝春浓香白版与古贝元酱香白版。

  古贝春集团“白版双子星”战略产品体系的形成,给企业的发展带来了更多、更高的挑战。那么古贝春的白版系列产品,究竟有什么值得称道的优点呢?笔者认为从五个方面可以体现:

  1、极重的产品情结

  按照古贝春人的说法,古贝春浓香白版的出现用作企业内部招待的,但因其出众的品质口感,这款“其貌不扬”的“内部招待酒”便在消费者中不胫而走,但因未在市场上流通,普通消费者很难在市场上买得到,于是便有一大批“关系户”上门求购。至今,古贝春集团推出的浓香型“白版”已在市场风靡近二十年,开创了“白版营销”先河,吸引着一批批后来者争相模仿。一瓶光瓶酒,从能卖接近200元的价位,且常常断货,没企业高管的签批,有钱也没货,好像行业内除了茅台,只有古贝春存在此现象。

  为了进一步彰显古贝浓香白版的市场地位和产品价值,古贝春集团利用企业自身优势,对古贝春浓香白版进行了升级,于是2019年6月11日古贝春·水晶白版上市发布会在济南举办,此举标志古贝春浓香白版产品的战略升级与价格提升得到了完美演绎。

  在此之前,古贝春在充分结合自身酱香白酒优势之上,2018年11月18日,古贝春集团及时推出的46度酱香古贝元白版,锁定400元价格带,从价位上,是浓香型白版的充分结构提升,从消费人群锁定上,更是充分适应当前中高端白酒消费群体的需求,适时适度的进行价格空挡战略补充。

  古贝春“白版双子星”战略产品体系的形成,体现出的是一种极重的产品情节,二十年打造一款战略产品,这在行业内恐无第二家。

  2、匠心工艺

  古贝春白版的出名完全是个意外,因为它不是靠广告和营销而名声在外的,其凭借的是内在品质。据了解,1998年五星级古贝春被授予“山东品牌”产品称号并荣获当年质量,五星级古贝春获得大卖,因此到厂参观、学习、洽谈业务的大有人在,企业为了解决招待用酒包装上的浪费,古贝春集团总工程师吴兆征受董事长周晓峰委托开始研发简装的高品质“内招酒”(后称白版),据说的硬性要求就是要研发一款比五星级古贝春还要好的浓香产品,由此古贝春白版走上历史舞台,开启了古贝春白版的一路高光之旅。

  当前,随着古贝春水晶白版的成功上市,古贝春浓香白版的酿造勾调技艺更加成熟。按照总工程师吴兆征的说法,古贝春水晶白版所用基酒是采用的摘取蒸馏的前30%的原酒,运用“123勾调工艺”,调味酒的用量精确到了0.2‰,少一点不足,多一点浪费,就是为了使产品尽善尽美。

  浓香产品如此,酱香产品自然也不例外。因为古贝春酱香工艺师承于茅台,尤其是得到了当时已退休的茅台技术科长杜安民的亲身指导。多年来,古贝春集团无论是在顺境还是逆境,都保持着酱香型白酒生产酒班的生产,保持着工艺、窖池、人员的全方位传承,不仅保持了茅台正宗“血统”,而且培养了包括“白酒大师”在内的技术团队。

  中度酱香古贝元白版的出现,是在茅台工艺之上的传承与创新,中古酱香古贝元的工艺利用的是酒与酒之间的取长补短、相融、平衡、烘托的原理,采用酒勾酒、香生香、味配味、度调度的诀窍,不添加任何外来物质,之所以46度来呈现中度酱香,是因为在北方的地域环境下,酒分子与水分子结合的好、牢固,口感更绵软、醇甜,香气更优雅,长期贮存酱香更突出。

  3、极简的美学原理

  在过去相当长的一段时间内,包装对提升产品档次是重要的外在条件。“高颜值”的背后几乎等于是“高价格”、“高档次”,所以熟悉高端白酒发展史的业内外人士,或许都已形成固定的“审美”意识,除非是“茅五洋”等传统一线名酒,区域名酒要想冲击中高端,一贯的做法是:酒水质量是保证,产品外包装更是要往豪华、个性、异形瓶、异形材料等方向发展,通过包装的外在强力表达,去拉升产品的价值感,弥补品牌力的不足。

  按照上述以往的逻辑,锁定400元价位段的古贝春水晶白板与古贝元白版,价位并不低,理应外包装更加“高、大、上”一些,但事实相反,新上市的古贝春水晶白板与古贝元白版,瓶体很“朴素”,就是1“光瓶”+1双瓶牛皮纸装外盒,但拿到手,细揣摩,却会发现:这款两款白版的包装,虽简单,但不俗。甚至说,看似简单之中,处处有着“雅”字。

  极简主义美学是现代社会越来越追求的一种美学观念,古贝春酒从金三角古贝春到浓香白板再到酱香古贝元白板,一经过市场投放之后,便能迅速赢得较高的美誉度和信赖度。尤其是在黄金十年后,消费者对白酒包装的重视越来越低,对内在品质的要求越来越高,所以古贝春的这几款现象级产品正应对了这种消费趋势的改变,简约而不简单的背后是古贝春极简主义美学的体现。

  4、极强的营销能力

  古贝春的发展离不开强劲的营销力。从产品层面来看,如今一浓一酱“白版双子星”的市场战略组合,能够形成充分合力,从消费者购买与消费心理分析及市场趋向来看,很容易起到1+1>2的效果,既有档次,又有面子,双搭配购买,可能会成为诸多消费者的选择。从市场层面来看,古贝春集团在过去一段时间内逐步聚焦核心市场,加固市场防线,同时拓展跨界合作,积极开展团购、特渠销售,正是这一系列举措的实施,古贝春的业绩增长十分明显。

  据了解,在未来的市场运作中,古贝春集团还将从五个方面做足文章:一是精准布局、深化招商,打造双赢的厂商关系;二是聚焦核心品系,打造核心大单品;三是精耕细作,深度覆盖,构建强固的竞争壁垒;四是积极创新求变,打造体验型、数据型营销模式;五是内容驱动、精准分发,实现全维度传播矩阵;六是全面抓好销售管理,提升销售人员的市场服务能力。

  5、极高的酿酒生态

  古贝春历来重视园区建设,近年更是从“营造生态环境,打造醉美酒城”角度,不断加大投入力度,实现集生态防护、工业旅游、形象展示等功能三结合的“醉美酒城”格局。特别是近几年,企业把罐区改造、布局调整同步规划,紧密结合,将公司整个园区致力于乔木、果木、绿篱、草地“四级生态防护”网建设,全年新植各类果木3000余株,调整新植绿化带约3000平方米,公司各类树木总量达到12000余株,绿化比例达40%以上,不仅形成了生态酿造环境,利于微生物集群生长,更成为“春有花,夏有叶,秋有果,冬长青”的休闲之地,既优化了企业形象,又促进了工业旅游。

  古贝春的发展之路,就是不断创新发展的变革之路,古贝春一直坚持走以质取胜的路子,同时长期坚持“眼睛向外攀高亲,依托名厂”发展理念,为此企业经过不懈的努力,先后与茅台、五粮液等名酒企业建立了长期稳定的合作关系,为古贝春的质量保障打下坚实基础,为古贝春的腾飞插上一双强而有劲得翅膀,使古贝春成为了全国少有的同时得到茅台、五粮液两大白酒企业助力的酒企。技艺有保障,品质更上乘,伴随着古贝春“白版双子星”战略产品的定型且已成功占位鲁酒中高端,相信紧跟着“鲁酒振兴”的步伐,未来古贝春的发展之路将更加坚实有力。(来源:智度名酒评论)

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编辑: 文文 发布时间:[2019/9/11 9:45:25] 信息类别:白酒代理
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