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酒是草原文化的符号之一

早在春秋时期,北方少数民族就发明了酿酒技术,酒承担着礼仪、祭祀的神秘角色。“马逐水草,人仰潼酪”便是当时的文字记载。
    早在春秋时期,北方少数民族就发明了酿酒技术,酒承担着礼仪、祭祀的神秘角色。“马逐水草,人仰潼酪”便是当时的文字记载。 
    蒙古民族善饮酒,天下有知。曾几何时,一代天骄成吉思汗,美酒壮行征战南北,拓疆扩域,成就千秋大业,留下了多少草原美酒千古佳话。我们完全可以有理由相信,当一代天骄成吉思汗的远征大军穿越伊犁时,一定在用马蹄耕耘着历史的同时也播洒着美酒的芳香。八百年来,成吉思汗铁骑兵的所向无敌的战斗力一直是个谜。现在看,谜底之一就是饮食特殊。他们的乘骑就是食品库,马奶酿成的饮料——奶酒,既消署解渴,又果腹充饥,微酸适口,强骨补肾。蒙古族营养专家考证后说:“当年成吉思汗用兵神速,蒙古军队饮用的就是这简单而又蛋白质丰富的饮食。”而后世世代代居于此的鄂尔多斯人也留下来了许许多多有关饮酒的民间歌曲,如《金杯》、《祝酒歌》等都体现着鄂尔多斯人用最香浓的酒最热诚的心迎接来自四海的朋友。 
    蒙古民族喝酒讲究礼俗,认为“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无酒不成俗”,酒给宾、主带来了隆重的气氛,带来了欢乐,深深表达着蒙古人对宾客的尊敬和深情厚谊。因此,蒙古人向客人敬献醇香的马奶酒或白酒,被当作是增进友谊的一种方式。在鄂尔多斯婚礼中也会时时处处体现着草原酒文化。鄂尔多斯婚礼发源于蒙古远古时期,成形于成吉思汗时代。婚礼的程序包括提亲、订婚、宴请、送礼、求名、迎亲。婚礼的第一个高潮便是男方娶亲人向女方家献羊祝酒,气氛热烈,用美酒佳肴招待所有来宾,欢唱婚宴歌曲《祝酒词》,在草原上丢下了一路欢歌笑语…… 远方的朋友,如果你在旅游的日子里,有缘遇上鄂尔多斯蒙古人举行婚礼,你一定不要错过良机,参加他们的婚礼,亲耳聆听婚礼上动人的歌声,定会得到最大的乐趣。  
    祭成吉思汗陵,这是蒙古民族最隆重、最庄严的祭祀活动,简称祭成陵。现今鄂尔多斯伊金霍洛旗成陵的成吉思汗祭典,就是沿袭古代传说的祭礼。祭祀时,祭桌上摆放了整羊,还有奶食品、马奶酒等供品。参加祭祀的蒙古族群众络绎不绝,虔诚地叩拜苏鲁定,借以表达对成古思汗的敬仰,缅怀成吉思汗的丰功伟绩。祭敖包,敖包是蒙古语,意为堆子或鼓包。祭敖包是蒙古民族盛大的祭祀活动之一。在敖包旁边还插满树枝,供有整羊、马奶酒、黄油和奶酪等。祭祀时,由喇嘛焚香点火,颂词念经。牧民们都围绕着敖包,从左向右转三圈,求神降福。 
    这些与内地迥然不同的文化特色,赋予了鄂尔多斯酒独特的风格与文化内涵,也为鄂尔多斯酒在包装设计、促销形式、传播内容等方面提供了差异化的保证。诚然,“名牌的一半是文化”,而历史和文化又是造就酒品牌的重要元素。鄂尔多斯草原既是一种自然资源,也蕴涵着独特文化。如今,随着鄂尔多斯经济的快速崛起,草原文化的生态特征已逐渐深入人心。广袤的草原、无污染生态环境,令人心驰神往,使得鄂尔多斯酒品几乎自出生就带有“天然、品质、绿色”的烙印。美酒、哈达、安代、长调已是鄂尔多斯草原人迎接宾客最崇高的礼节,朋友来了有好酒,醇香的草原美酒代表了草原人如火的盛情。
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编辑: 媛媛 发布时间:[2011-7-9 11:51:41] 信息类别:白酒招商
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