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四川老庄家酒业有限公司

财神酒的小窖泥池,窖香浓郁

不同的品牌酿酒工艺是不同的,窖池是白酒生产过程中必不可少的工具,它为众多有益微生物的生长、繁殖、代谢提供了一个良好的环境。
    不同的品牌酿酒工艺是不同的,窖池是白酒生产过程中必不可少的工具,它为众多有益微生物的生长、繁殖、代谢提供了一个良好的环境。窖池因工而已,有大的有小的,结构和制造物料也各不相同。有的是用优质黄土打墙挂泥而成,有的是用砖垒燕窝塞土挂泥而成。理论和生产实践证明,小窖泥池对白酒的酿造非常有帮助。财神酒业小窖池充分增加了酒醅与窖泥的接触面积,使窖泥中的多种生香菌的代谢产物不断的渗透到酒醅中,酒醅的营养成分又不断的渗透到池壁上,为有益微生物的生长代谢补充营养,从而使酒醅在发酵过程中,生成更多的香味物质和香味前驱物质,生产出来的酒“窖香浓郁,主体香突出,酒体丰满,回味悠长”。
    四川财神酒业有限公司对每一个窖池建档立卡,随时掌握其质量、产酒情况,加大预防措施,使窖池始终处在理想健康状态,从而使产出的原酒质量一年比一年好。公司粮酒生产基地的窖池全是按照这一模式建造的。由于公司小窖群都建在同一个车间内,生产环境无比相近,室内温度、湿度、空气质量几乎完全一样,酿酒微生物种类和分布基本一致,通过多年的筛选和富集,对出酒率、对产品质量起到了锦上添花的作用。
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编辑: 小杰 发布时间:[2013-5-17 9:23:29] 信息类别:白酒加盟
财神酒
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