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金江津技术革新酝佳酿

走进金江津酿酒生态工业园建设现场,挺拔的办公楼伫立其间。办公楼前有一条道路往地下延伸,隐约可见里面空旷的场地。“这就是5000平方米的地下酒窖,可储存基酒6000余吨,而那边就是储酒的罐区。”酒厂集团总工程师王东一边比划一边介绍。
  走进金江津酿酒生态工业园建设现场,挺拔的办公楼伫立其间。办公楼前有一条道路往地下延伸,隐约可见里面空旷的场地。“这就是5000平方米的地下酒窖,可储存基酒6000余吨,而那边就是储酒的罐区。”酒厂集团总工程师王东一边比划一边介绍。
  顺着他手指的方向,记者发现在办公楼后面矗立着许多巨大的不锈钢罐。走近一看,这些不锈钢罐相当于4层办公楼这么高。“这些为年份原酒储藏罐群,由21个 200吨级和12个400吨级罐体组成,储酒量约9000余吨。”听到记者发出惊讶的赞叹,王东笑着说,这还只是生态园基酒原酒储备量的一部分,地下酒窖、罐区再加上技术中心的储酒量,总量将超过2万吨。
  高科技是高品质的保障。在生态园里,江津酒厂集团使用了多项国内领先水平的酿酒新技术。其中,具有国际先进水平的勾调自动化技术能将国家白酒评委的最佳经验值转化为数字信号,通过电脑微控,使各种酒体之间的调配容量精确到小数点后5位,使勾调更加精确,酒质也更加稳定,口感更好更自然。同时,江津酒厂集团也是国内率先采用机械化酿酒的白酒企业之一,在生态园里,全自动洗瓶机、全自动灌装机、全自动封口机、全自动贴标机、全自动烘干机、全自动封箱机,生产线全部实现了自动化。
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编辑: 小晨 发布时间:[2012-5-7 17:35:32] 信息类别:白酒招商网
金江津酒
  • 公司名称:重庆江津酒厂(集团)有限公
  • 联系电话:023-47833410/023-47833424
  • 公司网址:jiangjin.9998.TV/
  • 公司地址:重庆市江津市德感工业园区桥溪路99号
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