说到重庆的城市名片很多人都会联想到“火锅”、“美女”，然而一提到重庆的白酒，就不得不谈及“渝州581”。

　　这款被授权使用“人人重庆”标志和“重庆非去不可”旅游标志的重庆名酒，其产品均在恒温、恒湿、自然环境洞藏老熟，由酿酒大师精心勾调而成。重庆渝州酒业总经理李巍一对此显得很自豪，“这确保了渝州581品质得巴蜀酒品之正脉——汇天地万物之精华，孕渝州美酒之佳”。渝州581是三千年巴渝酒文化的一个缩影和渝州酒业酿造技术的结晶，更是重庆之“双重喜庆”的载体，填补了重庆本土高端白酒的空白。

　　渝州581历史：

　　公元581年，隋文帝杨坚称帝长安，隋朝建立，各地纷纷敬贡土特产品。当时称重庆为“楚州”，楚州刺史王衍选本地特产“曲米春”酒送至长安。隋文帝饮后连称爽口，大喜，随即下令将其作为国酒。“水乃酒之血”，巴地出酒，与水质密不可分，于是隋文帝因嘉陵江水质清冽宜酿美酒之故，取其古称“渝水”之名，改“楚州”为“渝州”。

　　巴国酿酒，源远流长，重庆因酒得名，为传承巴渝酒文化，重庆渝州酒业有限公司特别将旗下高端产品命名为“渝州581”。重庆渝州酒业总经理李巍一在接受大渝网编辑采访时表示，“渝州”，意味着古代酒都的辉煌，“581”，则记载了重庆酒业的荣光，“‘渝州581’的命名，承载着一种神圣的使命，昭示了一种远大的志向，是代言重庆的一张新的名片。”