稳如泰山、处之泰然、三阳开泰、泰然自若、否极泰来...这些成语中的泰字都有祥瑞稳重之意。泰，是泰山，也是泰山文化。

　　泰山安，则天下安。小家组成大家，在中华民族几千年的繁衍生息中，“稳如泰山”的小家情怀与“国泰民安”的大国精神紧密相依又完美契合。

　　一、泰山——帝王圣贤皆仰慕，神仙眷侣亦常在

　　巍巍泰山，气势滂沱，泰山是山东乃至人的精神信仰。秀丽的风景，悠久的历史，独特的地位赋予泰山很多绮丽传奇的神传说，其中，泰

　　山老奶奶——碧霞元君的故事广为人知。

　　“自碧霞宮兴，而世之香火东岳者威奔走元君，近数百里，远即千里，每岁香岳顶，数十万众。”这是明人王锡爵于万历二十ー年(1593年)撰写的《东岳碧宮禅记》中的一段记载。

　　相传在汉明帝时，西牛国孙宁府奉符县，有一位叫石守道的善人，她的妻子金氏生了一个女儿，取名玉叶。玉叶相貌端庄，生性聪颖，三岁解人伦，七岁辄闻法，日夜礼拜西王母。在她十四岁时，得到曹仙长的指点，入泰山黄花洞修炼，得道成升，被后人称为碧霞元君。

　　传说中，泰山奶奶大慈大悲，有求必应，她掌吉凶，管婚育，主丰歉，无所不能，影响，留下了许多济世救人的民间传说，在人们心中享有极高的信赖和地位。

　　这些事迹的流传，正是人类期许善良、敬仰泰山，敬畏自然的情感宣泄，更是泰山精神的体现。

　　《诗经》云:“泰山岩岩，鲁邦所瞻”。泰山以博大的胸襟、厚重的文化被世人称为“五岳独尊。、“岳中之孔子”。

　　2500多年前，东方圣人孔子，来到泰山脚下，喝泰山美酒，醉醺醺登岱顶追寻周礼的踪迹。集毕生精力编撰《诗经》，把诗意情怀传承与纸墨之上，注入到民族血液之中，并在那个纷纷乱世，创造推崇礼乐制度，提出仁德治国思想，这是我国大一统思想的源头和高地。

　　酒仙诗仙李白更是曾长期隐居泰山，痛饮泰山酒，“天门一长啸，万里清风来”将豪爽，洒脱，乐观纵情于泰山之巅。诗圣杜甫的一首《望岳》，“一览众山小”，成为仁者乐山的绝唱，跻身于唐诗之顶峰。

　　《五经通义》云：“易姓而王，致太平，必封泰山，禅梁父，天命以为王，使理群生，告太平于天，报群神之功。”

　　秦始皇二十八年（前 219），秦始皇登泰山，禅梁父山。秦始皇统一六国后，“封禅说”受到他的高度重视。正如史家所论：“五德终始为秦始皇认识和了解齐鲁文化打开了一扇窗子，也为泰山封禅说打开了通向秦国的大门。”秦始皇在统一中 国后的第三年，沿着驰道东巡，登临泰山，举行了有史以来第1次封禅大典。

　　自秦始皇起，汉武帝、光武帝、隋文帝、唐高宗、 武则天、唐玄宗、清康熙帝、乾隆帝等历代帝王甚至都曾到泰山巡狩祭祀、举行封禅大典，以祈求天下太平、四方统一，祈求国家“国泰民安”。

　　二、泰山酒——泰山精神的继承和发展

　　据考证，历代帝王封禅用酒就取自泰山脚下的酿酒作坊，清乾隆帝12次登祭泰山，把泰山酒钦定为宫廷御酒。

　　当一代圣贤、历代帝王在泰山举起酒尊，或寻周礼踪迹或报天地之功时，那凝结着日月之光、思想之华的佳酿，从轻风中，在白云里，凝结倾洒而下，在泰山脚下，诞生了泰山酒。

　　泰山酒的历史可追溯到距今五六千年的新石器时代--大汶口文化时期。从大汶口文化遗址出土的陶鬻等大量酒器证明，东岳泰山在五六千年前就已经有了酿酒的历史。

　　几千年前泰山脚下的酿酒小作坊，已经发展成为现在的泰山酒业集团。作为鲁酒企业的代表之一，泰山酒业一直坚持采用“泰山酒传统酿造技艺”，传承中华民族这一独创精神和文化内涵。

　　2016年，山东省政府批准省文化厅批准泰山酒业集团申报的“泰山酒传统酿造技艺”为省级非物质文化遗产，彰显了对非物质文化遗产保护工作的高度重视。

　　2018年央视春晚山东分会场在泰山脚下举报，尽显东岳泰山的厚重与阳刚，表达山东人对于国泰民安、国富民强的美好祝愿。

　　三、泰山精神——厚度、高度、前进

　　2010年，经过严格考察，中 国航天基金会确定泰山酒业为中 国航天事业合作伙伴，授予泰山五岳独尊酒“中 国航天专用庆功酒”称号，根据规定，此荣誉在白酒行业具有性和排他性。神8、神9、神10，还有天宫一号成功遨游太空，都用五岳独尊酒来庆功。

　　除此之外，酱香型酒茅台的发酵菌种曾经乘神五到太空育种，泰山酒是继国酒茅台之后，第二个白酒发酵菌种在太空育种的酒，不同的是，泰山酒是浓香型白酒。

　　泰山与酒有着千丝万缕的联系，泰山酒作为泰山精神的载体和表现，从入选上海大世界基尼斯之至,到获得纯粮固态发酵标志,再到"太空育种"的高科技嫁接,它的传统酿造技艺不断得到创新和发展。

　　泰山酒传统酿造技艺传承人之一——泰山酒业，一直以泰山精神和文化的传承者而自豪，他们的进步和技艺正是中华民族的创造力和豪迈进取精神的局部缩影。

　　现在和未来，以泰山精神为信仰的人们，将肩负起这民族图腾，继续前进，我们翘首以盼。（文章来源：山东糖酒副食品商业协会）

　　作  者：张友惠

　　责  编：于新羽

　　审  核：李明信